真空包膜对膨化颗粒饲料油脂溶失的影响.pdfVIP

　200 8 ,N o. 4 　 饲料加工　　　27 真空包膜对膨化颗粒饲料油脂溶失的影响 赵宏科 ,王卫国 ,杨 　帆 ( ) 河南工业大学生物工程学院 , 河南 郑州 　45000 1 摘 　要 :对真空喷渗油脂的水产膨化颗粒饲料 ,选用壳聚糖和交联改性的聚乙烯醇为膜材 ,通过共混的方法制备了包膜溶液 并对其真空包膜 。研究了包膜液喷涂量 、油脂添加量 、浸泡时间等因素对颗粒饲料中油脂水中溶失率的影响 。结果表明 ,通 过包膜可显著降低水产膨化颗粒饲料中油脂在水中的溶出损失 ,不仅为配方保真提供了一种有效的方法 ,而且能节约油脂添 加成本和减少水体污染 。 关键词 :水产膨化颗粒饲料 ;真空包膜 ;大豆油 ;溶失率 中图分类号 : S816. 9　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 1003 - 6202 (2008) 04 - 0027 - 02 Influence of Vacuum En cap sula ting on O il L o ss of Expanded A qua feed Pellets in W a ter A BSTRACT: The ch ito san and cro sslinked polyvinyl alcohol were u sed a s the encap su lating m aterials to encap su late the exp anded aquafeed p ellets sp rayed w ith oil under vacuum. The effects of quantity of encap su lating m aterials, o il quan tity of p ellets and m arina ting tim e on the o il lo ss rate of feed p ellets in water were studied. The re su lt showed that the encap su lation cou ld obviou sly reduce the o il lo ss of the exp anded aquafeed p ellets sp rayed w ith oil under vacuum. It wa s not on ly an effective way for feed form u lation realiza tion, but also cou ld save the co st of oil addition and reduce water pollu tion. KEYW O RD S: exp anded aquafeed p ellet; vacuum encap su lating; soybean oil; lo ss rate in water 　　液体真空喷涂为近年来发展起来的成型饲料后处理技 达 5、10、15、20和 30 m in 时分别过滤 ,定容至 500 m l,得含油 术 ,它可以使液体组分深入饲料颗粒内部 ,使得液体组分被 水样 ; 同法可得包膜饲料含油水样 。 充分留存 [ 1～4 ] 。然而试验表明:用真空喷渗的方法喷入水产 1. 3. 2　颗粒饲料油脂溶失率测定 [ 7～9 ] 膨化颗粒饲料的油脂或其它组分在水体饲喂过程中的溶失 含油水样含油量的测定参照国家环保局 《水和废水监测 仍然严重 [ 5、6 ] 。为此 ,笔者研究了在真空喷渗油脂的水产膨 分析方法 》中的重量法进行 ,并稍有改变 。具体操作方法 :在 化颗粒饲料上真空包膜来减少饲料中油脂溶失的效果 。 ( )