茶树栽培复习题.docVIP

2008级《茶树栽培学》复习题 一、名词解释 主干 主干由胚胎生育而成，指根颈至第一级侧枝的不封，是区分茶树类型的依据 骨干枝 骨干枝主要由一、二级分枝组成，其粗度是影响茶树骨架健壮的重要标准之一 生产枝 树冠面上生长营养牙的纸条，与形成新梢的数量和质量有密切关系（作用：着生叶片，制造有机营养；着生划过，繁衍后代；着生新梢，构成产量；密度与粗度决定芽数和芽重。） 叶面积指数 茶树叶面积总和和茶园面积的百分比，叶面积指数=单从茶树叶面积/单从行距×株距的土地面积，是衡量茶叶留叶量是否适宜的栽培指标，一般而言，叶面积指数在4左右时，光合作用最强。 覆盖度 叶冠覆盖的面积与茶园面积的百分百，计算时以树幅与行距比值百分数表示 茶树的三基点温度 茶树的三基点温度指茶树耐最低临界温度、茶树生育最适温度、记忆春季茶芽开始萌发的温度即生物学零度 茶树的总发育周期 指茶树一生的生长发育过程：主要分为幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。主要过程为：合子→茶籽及插穗→茶苗→茶树→衰老→死亡 茶树的活动积温 植物在某一生育时期或整个年生长期中高于生物学最低温度的温度总和 茶树的有效积温 植物在某一生育时期或整个年生长周期中有效温度的总和 生态茶园 一种人工群落，以茶树为主，因地制宜地配置林木、果树、草本植物，形成乔-灌-草多层次，多物种的立体复合栽培模式，从而构成茶园复合生态系统。 无公害茶 无公害茶是指产地环境、生产过程和产品质量分别符合《无公害农产品茶叶产地环境条件》《无公害食品茶叶生产技术规程》《无公害食品茶叶加工技术规程》《无公害食品 茶叶》等标准和规范，经认证合格取得认证证书并允许使用无公害茶标志的初加工或精致的茶叶产品。 二、问答题 1、简述我国茶树栽培发展的历史？ 秦以前是发现、利用茶和茶树栽培的起始时期；西汉时期，记载茶的文献逐渐增多，茶的利用日广，茶树栽培区域亦渐而扩大；至隋唐至清，是我国历史上茶叶生产的兴盛时期；清末至中华人民共和国成立前夕，茶叶大量减产；1949年以后，茶树栽培迅速恢复并获得飞速发展，硕果累累。 我国是茶树原产地的主要依据 中国的西南部山茶属植物最多；野生大茶树最多；茶树种内变异最多；利用茶最早，茶文化内容最丰富 2、我国茶区怎样划分？简述四大茶区气候条件的茶叶生产的基本特点？ 依据中国茶区地域差异、产茶历史、品种分析。茶类结构、生产特点，将全国国家一级茶区分为四大茶区：华南（福建和广东中南部，广西和云南南部、海南，台湾；气温高，雨水充沛，茶树司机均可生长，新梢每年可萌发多轮，为茶树生长的最适宜区）、西南（贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部；海拔较高，属于高原茶区，气候变化较大，为较适宜区）、江南（广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北南部及湖南、江西和浙江。四季分明，气候温暖，为适宜区）、江北（甘肃、陕北、河南南部、湖北、安徽和江苏北部以及山东东南。平均气温较低，有时候会造成冻害。为次适宜区） 2、茶的利用始于何时？人工栽培？依据？ 公元前2737-公元前2697年作为发现茶的时代,茶的发现利用,距今已有六七千年升值上万年的历史,西汉时期已经有人在蒙山人工种植茶树.汉代吴理真种茶 3、茶树在植物分类学上的地位（科、属、种）？茶树的学名？ 植物界→种子植物门→双子叶植物纲→山茶目→山茶科→山茶属→茶种 学名：Camellia sinensis(L.)O.Kuntze 钱崇澍 3、根系如何分布？茶树更细分布条件影响？ 侧根在住更是上按照螺旋线排列；主根生长速度不均衡；各土层营养差异 层状结构、 4、茶树的树型分为？茶树的树冠因分枝角度不同分为？茶树的分枝方式有？ 由于分枝部位不同，茶树可以分为乔木、小乔木和灌木，乔木型茶树，植株高大，有明显主干；小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显；灌木型茶树，植株较矮小，无明显主干。 因分枝角度不同可以分为直立状、半披张状、披张状。 茶树的分枝方式有：单轴分枝、合轴分枝。 4、茶树叶片的基本特征 不完全叶；叶缘呈纯距尺状、叶尖略凹陷；叶脉网状、叶背密生绒毛。 5、茶树新梢生育分为哪两个阶段？茶树新梢生长的基本规律？ 新梢生长发育过程可以分为两个阶段:隐蔽发育阶段和生长活跃阶段.隐蔽发育阶段:芽开始膨大到鳞片展开，此时外型上生长活动不很明显。生长活跃阶段：鳞片展开到新梢成熟，此时叶片展开节间伸长，芽生长活动较明显。 基本生长规律：茶芽生长、休止出现周期性。采摘的茶树新梢，生育具有“轮性”特征；新梢生长具有持续性和集中性；新稍有不同种类。 7、茶树新梢生长、休止周期性的主要原因？ 新梢休止起主导作用的是茶树自身的生理机能上的需要，同时在组织上要进行分化，为适应新的生长作准备，当让与外界环境条件也有着密切的关系 8