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化学清洁剂知识Chemical knowledge 培训者：岳明琪 目的 通过培训了解各种清洁剂的性能及使用方法 小提问？What is Housekeeping？ Housekeep：主持家务 Housekeeping：家务活儿； 整理东西；客房服务 ；家政 ；内务处理 等 Housekeeper:管家 ；主妇 ； 定义：我们是对酒店进行清洁保养的人，我们努力使我们的酒店保持常新，光鲜亮丽，保护业主对酒店的投资，保持设施的正常使用，以达到，及提高员工，宾客，以及业主对酒店的满意度。 影响清洁效果的五大要素 一，Time：清洁剂在标的物上停留的时间 二，Mechanical ：机械力 三，Chemical：清洁剂（合理配比） 四，Temperature：适合的温度 五，Procedure：程序 *介质：Water： 水 正确使用清洁剂的意义 A.降低成本 B.提高工作效率 C.减少事故 D.延长使用寿命 E.保持良好的外观 污垢的分类与形成 松散型 颗粒状：尘土，纸屑 粘附型 水，油等 尘推 抹布 吸尘器等 水，清洁剂 锈蚀（金属） 不锈钢清洁剂 省铜水等 污迹（渗入型） 蛋白质 单宁 染料 酸碱等 热 时间 各类去渍剂 GO系类 清洁剂的分类 1、水和非水溶剂 　　包括水及非水溶剂。在清洗中，水既是多数化学清洗剂的溶剂，又是许多污垢的溶剂。在清洗中，凡是可以用水除去污垢的场合，就不用非水溶剂及各种添加剂；非水溶剂包括烃与卤化烃、醇、醚、酮、酯、酚等及其混合物于它主要用于溶解有机污垢，如油垢及某些有机化合物垢。 2、表面活性剂 　　其分子中同时具有亲水的极性基团与亲油的非极性基团，当它的加入量很少时，即能大大降低溶剂(一般是水)的表面张力以及液界面张力，并且具有润滑、增溶、乳化、分散和洗涤等作用。表面活性剂在家庭生活及工业生产的清洗中，有广泛的用途。 3．酸-碱清洗剂 　　大多数酸—碱清洗剂都是由酸、碱的水溶液加必要的助剂组成的。另一类在高温条件下以熔融状态和污垢作用的酸或碱，使原来不溶解或难溶解于清洗介质中的污垢，转化为易溶解的化合物，这类酸与碱通常称为熔融剂。这种清洗剂对于用溶剂或溶液难以清除的污垢时，有良好的效果。 4．氧化-还原剂 　　主要借助与污垢发生氧化还原反应而清除污垢的制剂，即为清洗用氧化剂或还原剂，包括熔融剂。氧化剂用以清除有还原性的污垢，如许多有机污垢。还原剂用于清除有氧化性的污垢，如锈垢。 5．金属离子螯合剂 　　借助与污垢中的金属离子发生配合反应，使污垢转变为易溶于清洗剂的螯合物，这种清洗剂或助剂即为螯合剂。它常用在锈垢及无机盐垢的清洗中。 6．吸附剂 　　通过对污垢的物理吸附或化学吸附而清除污垢的物质为清洗用的吸附剂。应选择对污垢有很强的亲和力的吸附剂用于清洗。 7．杀菌灭藻与污泥剥离剂 　　可以杀灭被清洗表面的菌藻，剥离微生物污泥的化学药剂，即为杀菌灭藻与污泥剥离剂。它有无机类的与有机类的，无机类的通常又是强氧化剂。 8．酶制剂 　　酶制剂是由动物、植物与微生物产生的，具有催化能力的蛋白质。在污垢的清洗中，它可以和有机污垢发生相应的生化反应，促进污垢的分解与脱落。例如把蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等加入清洗液中，可加快相应污垢的清除。 清洁剂的构成及作用过程 构成：表面活性剂，助剂。 作用：分解，湿润，润滑、增溶、乳化、分散和洗涤 在酒店中通常将清洁物分成以下几个系统 1.地毯系统 2. 硬地面系统 3. 金属系统 4.玻璃、镜子 5. 卫生间系统 6. 家私系统 地毯系统 高泡地毯清洁剂 低泡地毯清洁剂 干粉去渍剂 消泡剂 化油剂 局部去渍系类 硬地面系列 瓷砖和水泥：万能清洁剂 木地板；木地板清洗溶剂、木地板蜡 大理石：翻新清洁剂 结晶粉 理石保养液 静电除尘液 金属系统 铜：金属擦亮剂 不锈钢：光亮剂 玻璃、镜子 有氨：公共区域 无氨：喷剂 用于清洁转门 卫生间系统 康洁 (专供马桶使用) 浴室清洁剂 消毒剂 家私系统 家具蜡： 木家俱、办公家俱 分类：膏状 ；乳状；液态；罐装等 构成：溶剂；硅酮；表面活性剂；蜡， 小知识 客房清洁六要素？ 1，布草更换 linen change 2，家具保养 Maintenance of furniture 3，地毯保养 carpet maintenance 4，玻璃清洁 glass cleaning 5，浴室清洁 bathroom cleaning 6，改善空气质量 improve air quality 我会检查工作