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食品污染 指导老师；黄志勇 小组成员；李小莲，刘文山，符文嘉，符文韬，周雯，霍昌宝，朱统农，何世龙 组长；李小莲，刘文山 任务分工 展示成果；李小莲，刘文山。 收集资料；周雯，符小璐，符文嘉。制作幻灯片；李小莲，刘文山。 整理资料；符文韬，何世龙； 保管资料；朱统农，霍昌宝 目的 我们所研究的这次课题，主要是让大家认识到食品受到污染而食用时，对人体，动物健康以及造成的危害。以及食品污染的途径从何而来。让大家更好的运用防治措施与对策。缓解食品污染的扩大范围。 什么是食品污染以及食品的类别 是指正常食品中有外来的，有害于人体健康的微生物，化学物质及放射性物质。食品污染类别是；生物污染，化学污染和物理污染 污染途径与来源有哪些 途径；1.施用农药对食品的直接污染喷洒农药次数多量大，安全简障期短。 2.工业废水.废渣滥排滥放直接污染。 3.滥用乱用添加剂，误用有毒害物质 4.食品运输过程污染。 5.家禽，家畜喂养过程的污染。 来源；1.工业废弃物污染农田，水源和大气，导致有害物质残留在农产品中污染。 2.随着农业产品的使用量增加，一些有害的化学物质残留在农产品 中污染。 3.食品生产加工过程中，一些化学色素，化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加。 食品污染的危害和预防措施： 危害：食用受污染的食品会对人体健康造成不同程度的危害，例如：大量摄入受污染的食品会引起机型中毒。 食用食品污染物的突变，会导致细胞发生不正常增殖而搞成癌变的基础。 预防措施： 1颁发和执行食品卫生标准和卫生法规 2加强禽畜防疫和检疫工作。 3制定防止污染和霉变的加工管理条例。 4 加强工业废物的治理。 5 加强食品检验和食品卫生监督工作。 我们必须做的任务 通过这次的研究性主题与内容的理解，做为中学生和一名健康者，应注意食品污染对人类，动物的危害的知识，要积极加强科普知识的宣传执法，杜绝因人为原因造成的食品污染是当务之急。在发觉假冒标志，要急时报告给有关部门 。 意义：经过这次的 研究性学习，我们应知道食品污染对人体和环境的危害以及如何避免和预防食品污染。要正确食用和准确识别食品商标，在发现假冒食品和滥用食品防腐剂时应急时反映给相关部门，防止人们受到食品污染的危害。 * *