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科研技能训练 中国茶叶的市场发展策略文献综述 2011-2012学年第一学期 姓名 白 璐 学号 0813090101 专业 市场营销 班级 0901 引言：茶对崇尚文明礼仪的中国人来说有着特殊的意义，从古至今都作为中华文化的代表之一唐宋时期蒸茶明清时期散茶中国茶叶品目繁，花色我国产茶历史悠，茶树品种繁多，加工方法不同，从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶。不发酵、半发酵到全发酵中国传统意义上的六大类茶：绿茶、红茶、茶、白茶、黄茶、黑茶铁观音、大红袍、乌龙? 中国是茶叶发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有茶叶红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六茶类之分；茶叶可分为基本茶类和再加工茶类两大部分具体细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就而言，同类茶叶有名优茶、大宗茶。并且地区环境、气候、方、茶树品种、制茶工艺此外茶是特定区具有明显的地域特征，香高、味醇、形美、耐冲泡等特点随着时代的发展人民生活水平的提高.人民素质的上升.保健的需求量急速。茶叶企业普遍规模较小，品牌意识淡薄，营销方式落后。入世之后的中国茶叶面临着产业升级的紧迫性，茶叶市场拓展同样需要实现传统销售向现代营销的深刻转变。因此，目前亟需研究分析茶叶的市场特性，导入现代市场营销理念，探索茶业营销策略与创新，全面提升中国茶叶尤其是国际市场主流产品的竞争力市场占有率。 茶叶市场分为国内市场国际市场。过去在茶叶总量供给不足的情况下， 国家实行了保证边销内销服从外销的方针对增强民族团结扩大出口提高国民收起了重要作用。当代中国茶叶产业最缺乏的是品牌建设与市场营销 2.3营销环境 上世纪90年代以来，全国茶树种植面积基本稳定，2002年全国茶树种植面积为1701.3万亩，比1990年增加1.4%，占世界茶园面积的42.9%；茶叶总产量低速增长，2002年全国茶叶产量为74.5万吨，比1990年增长38.0%，占世界茶叶总产量的24.3%；茶叶出口在经历曲折后变速增长，2002年茶叶出口量为25.2万吨，比1990年增长25.3%，占世界茶叶出口量的17.7%；茶叶经济效益快速增长，2002年全国茶叶产值（其中茶叶农业产值约120亿元）比1990年增长3倍[5]。 2001年后，我国加入WTO(WORLD TRADE ORGANIZATION)为我国茶叶发展带来机遇，加入WTO后，我国可以享受世贸组织绝大多数成员方的无条件贸易最惠国待遇以及对发展中国家的优惠待遇，为我国茶叶出口市场的开拓创造了有利的国际环境。另外，大多数发展中国家具有饮用茶的习惯，而这些国家对进口茶叶均征收较高的关税。我国加入WTO后，将享受各成员方减让进口茶叶关税的优惠，从而有利于扩大我国茶叶出口。 加入WTO后，我国茶叶在国际市场上具备明显的比较优势。茶叶产业的良好发展前景，吸引更多的资金投入，加大了对传统茶叶产业的改造，提高了茶叶产业的档次，加速了我国茶叶产业的发展。 农业结构战略性调整也为茶叶发展带来机遇现在，农产品加工得到党和政府高度重视“十六大”报告指出：“发展农产品加工业，壮大县域经济”。2002年11月，国务院办公厅发布了《关于促进农产品加工业发展的意见》。农产品加工成为发展农村经济、提高农民收入的一条重要途径[5]。 但是，与国际接轨后，我国的茶业的茶叶质量就必须提高，国际上有一些食品的相关指标，像HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）精耕细作策略茶叶企业在对市场环境有了一个细致的认识以后，就要根据实际情况对市场进行精耕细作，以便更好地进行市场开发，有效管理经销商，实现产品的销售目标和市场占有率，其实精耕细作策略也是茶叶企业的一个营销总体战略。这就要求茶叶企业首先要制定一个总体的策略规划，有步骤分阶段实施，在这个过程中，需要公司全员的积极参与，齐心协力，才能达到市场精耕细作的战略目标。清火排毒菊花茶清火、减肥最方便的饮品清积食喝普洱茶护胃喝玫瑰花茶节食者推荐喝乌龙茶浮肿者喝薏仁茶油腻喝陈皮茶/09，总第317期(哈尔滨商业大学商品检验与管理工程学院,黑龙江哈尔滨　150076) [3] 李洁国内茶叶市场特性与营销策略第一茶叶网? ournal of Tea Business [8] 黄文华 夏文顶 林燕金 《我国发展农业标准化的瓶颈与对策发展研究/2001年第9 期》 [9] 《茶叶弱势品牌的渠道策略：精耕细作挖掘市场潜力2010-09-13 10:33:32茶叶门户来源：茶叶门户网2006.11 （中国农业大学经济与管理学院北京100094) [11] 《我国茶市场发展的几个战略》 [12] 张乾 《从国外拍卖市场看我国茶叶市场的发展》 茶业