粤菜之苹果炖鱼做法.pdfVIP

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2018-04-10 发布于河南
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粤菜之苹果炖鱼做法.pdf

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菜谱名称苹果炖鱼所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本材料苹果2个、草鱼100 克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10 克、盐8 克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克美食做法 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20 分钟即可出锅食用。注意事项炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。美食功效补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。