压榨成品油茶籽油质量指标 - 油茶籽油功效.docVIP

压榨成品油茶籽油质量指标 　　 项目　　 质量指标　　 一级　　　 二级　　　 ?　　　 色泽《罗维朋比色糟 25.4mm 》≤　 黄 35 红 2.0　　　 黄 35 红 3.0　 气味、滋味　 具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味　 具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味　　 透明度　　　 澄清、透明　 澄清、透明　 水分及挥发物（ % ）≤　 0.10　 0.15　　　 不溶性杂质（ % ）≤　　 0.05　　 0.05　　　 酸值（ mgKOH/kg）≤　　 1.0　 2.5　 过氧化值（ mmol/kg）≤　　 6.0　　　 7.5　 溶剂残留量（ mg/kg）≤　　　 不得检出　　　 不得检出　　 加热试验（ 280 ℃）　　　 无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4　　 微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5　　 注：黑体部分指标强制。　　　 　　　 　　　 　 　　 　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　 　 　　 浸出成品油茶籽油质量指标 　　 项目　　 质量指标　　　 一级　 二级　　 三级　　 四级　　 ?　　　 　　　 色泽　　 《罗维朋比色糟 25.4mm 》 ≤　　　 ——　　 ——　 黄 35 红 2.0　 黄 35 红 5.0　 《罗维朋比色糟 133.4mm 》 ≤　 黄 30 红 3.0　　　 黄 35 红 4.0　　 ——　　　 ——　 　 气味、滋味　　 无气味、口感好　 气味、口感良好　 具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味　 具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味　　 透明度　　 澄清、透明　 澄清、透明　 ——　 ——　　 水分及挥发物（ % ）≤　　 0.05　　 0.05　 0.10　 0.20　　 不溶性杂质（ % ）≤　　　 0.05　　　 0.05　　　 0.05　　 0.05　　　 酸值（ mgKOH/kg）≤　　 0.20　　 0.30　　　 1.0　 3.0　　　 过氧化值（ mmol/kg）≤　　　 5.0　　 5.0　　 6.0　　 6.0　 加热试验（ 280 ℃）　　 ——　 ——　 无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4　 微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5　 含皂量（ % ）≤　 ——　 ——　　 0.03　　　 0.03　 烟点（℃）≥　　　 215　 205　　　 ——　　　 ——　　　 冷冻试验（ 0 ℃储藏 5.5 小时）　　 澄清、透明　　 ——　　　 ——　　　 ——　　　 溶剂残留量（ mg/kg）　 不得检出　　　 不得检出　　 ≤ 50　　　 ≤ 50　　　 注 1 ：划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于 10mg/kg 时，视为未检出。注 2 ：黑体部分指标强制。