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生产与运作管理Production and Operations Management 第1章 导论 研究对象、研究内容与研究方法 生产系统与生产管理 生产的分类研究 生产/运作管理的历史发展 第1节 研究对象、研究内容与研究方法 1、研究对象 各种类型的社会组织及其组织的集合。 所谓社会组织，是指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(Business Organizations) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本特征是一致的 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 ? 理财 (financing) 营销 (Marketing) 认识运作管理 生产运作概念的扩展 过去：将原材料转化为有形产品的过程称为生产（Production）。 现在：生产的概念扩大到非制造领域，把提供服务的过程也称为生产（Operations）。 生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。 根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产： 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 其它职能 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 2、研究内容 1)、各种类型组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。 2)、各种类型组织之间的协调管理。 如供应链管理、虚拟企业管理等。 3、研究方法 定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合的研究方法。 第2节 生产/运作系统及管理 1、企业的价值链(Value Chain) 迈克?波特的价值链模型 2、竞争环境的变化对生产系统的影响 生产驱动的系统(production-driven system) 20世纪初期出现的流水生产 第二次世界大战期间 1950-1980的变化 市场驱动的系统(market-driven system) 过去是企业先生产、用户后消费，即Consumers 现在是消费者从一开始就进入了产品设计和生产过程，即Prosumers 因此，生产系统也就从生产驱动型转换为市场驱动型。 3、生产/运作系统(Production/Operations Systems) 生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统 - 指企业内部的生产/运作系统 广义的生产/运作系统 - 指由供应商、制造商、分销商组成的系统 生产系统的简化模型 4、生产管理(Production/Operations Management) 生产管理 是对生产活动进行的计划、组织、协调和控制的总称。 生产管理的内容 5、生产管理的目标 企业竞争要素 ????成本(Cost) 质量(Quality) ??? 柔性(Flexibility) 服务(Service) 时间(Time) 第3节 生产运作的分类研究 1、根据产品/服务的标准化程度及产量的大小分类 · 项目型(Project)：目标单一，活动复杂。如卫星发射、大型建筑、新产品开发等。 · 单件生产(Job Shop)：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。 · 成批生产(Batch Production)：品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。 · 大量生产(Mass production)：大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而有时也称重复性生产。 · 连续型生产(Continuous production)：按工艺流程的特征，生产过程不能中断。如石油冶炼、炼钢、化工产品生产等。 单件生产、大量生产的比较 2 、根据满足需求的方式分类 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电