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第五部分 运营管理 十一单元 总论 精读 1运营与运营管理 随着新信息时代的来临，许多传统的贸易壁垒已经消失。现在许多公司往往是在全球范 围内生产产品。微软设计的软件在全世界范围内被使用，而麦当劳的汉堡包则在莫斯科、台 拉维夫、曼谷和芝加哥被众人品尝。这些公司也仅仅是制造系统国际整合中的一些例子。不 仅是信息可以通过互联网被廉价、快捷的传递，大型的船舶和飞机的使用也使的货物运输变 得越来越便宜和迅速。 这些变化是对公司运营上的一种巨大冲击。过去地方性、地域性的公司也转变成了全国 和国际性的企业。计算机、通讯和低成本运输技术已经成为全球经济增长和世界贸易全球化 最有力的引导者。对于运营管理者而言，全球化趋势意味着我们将生存在一个有着新工作， 新机遇和令人惊奇的的新选择的令人激动和充满挑战的时代里。 生产就是创造产品和提供服务的行为。运营管理则是通过将投入转变成产出而生产出产 品和服务的一系列行动。在所有的组织里，都存在着生产产品和提供服务的活动。在制造业， 我们能观察到一个有形产品的生产，这种活动是随处可见的，例如，生产一台索尼的电视机 或一辆福特的汽车。 在其他一些不生产物质产品的组织中，生产职能或许就不太明显了。他可能被隐藏在公 共场所甚至是被隐藏在顾客当中。这种 “生产”的例子通常发生在银行、医院、飞机场或者 大学。 通常，当服务进行时，无形产品也就随之被生产出来。而生产出来的产品可能是以银行 兑现支票、肝脏移植、飞机票的预售或者学生受教育的形式出现。但不管生产出来的东西是 产品还是服务，这种组织中连续的生产行为就被称为运营或运营管理。 2运营管理的发展史 运营管理是一个比较新的领域。但他的历史是丰富有趣的。我们的生活和运营管理的原 理来自许多前人的创新和贡献。在本部分，我们将介绍一些有代表性的人物。 伊莱 ·惠特尼 （1800），首先倡导零部件的通用化，并提倡通过质量管理和零部件的标 准化提高产品质量。他曾经与美国政府签署了一个生产 10000支步枪的合同。由于在步枪上 采用了通用零部件，因而获得了政府的特殊补贴。 福雷德里科 ·W·泰勒 （1881年）曾在人员选拔、计划和时程安排以及动作研究等方面 作出了杰出贡献，被誉为“科学管理之父”以及公认的人类工程学先驱。他最重要的贡献之 一是他认为，管理在改进工作方法上应扮演一个更生动、更有帮助的角色。泰勒和他的同事 是研究最佳生产方式地先驱。 泰勒的另一个贡献是他认为，管理应该具有更多地职能： n 使雇员与工作相适应。 n 提供适当地训练。 n 提供正确地工作方法和工具。 n 建立适当的激励机制促使工作得以完成。 在 1913年，亨利·福特和查尔斯 ·索伦森将标准部件与肉类包装业和邮购业的标准装 配线相结合，同时加入了现代装配线的概念。 质量控制对运营管理领域也作出了重要的、历史性的贡献。沃尔特 ·休哈特 （1924）结 合统计学的知识和质量控制的必要性，对统计抽样和质量控制进行了基础性的研究工作。爱 德华 ·戴明 （1950）与弗雷德里克·泰勒一样，相信管理应该在改善工作环境和改进工作流 程方面发挥更大的作用，从而提高产品质量。 运营管理还将在其它领域研究成果的基础上继续向前发展，这些领域包括工业工程学和 1 管理科学。这些学科和统计学、管理学以及经济学一起对生产力的提高作出了巨大的贡献。 自然科学（生物学、解剖学、化学、物理学）的发展也将推动运营管理的进步。这些发 展包括与印刷电路板相关的新型粘合剂及化学工艺、用来消毒食品的伽马射线和 （）这些产 品的设计和工艺取决于生物学和物理学的发展。 对于运营管理而言一个特别重要的贡献来自信息科学，所谓的信息科学就如同我们所定 义的对产量信息的系统处理。信息科学、互联网和电子商务对于提高具有很大差异性的产品 和服务的生产力具有非常重要的作用。 在运营管理中作出决策需要个人具备熟练的管理科学、信息科学和生物学或物理学其中 一门学科的知识。 3运作经理的职责 所有优秀的管理者都必须执行管理过程中的各种基本职能。管理过程包括计划、组织、 人员、领导和控制。运营管理者