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第 28 卷 第 5 期 海 洋 水 产 研 究 Vol . 28 ,No . 5 2 0 0 7 年 1 0 月 MA R IN E F ISH ER IES R ESEA RC H Oct . ,2007 叶酸对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响 苗淑彦 麦康森 张文兵 徐 玮 刘付志国 艾庆辉 ( 中国海洋大学 教育部海水养殖重点实验室 ,青岛 266003) 摘要 以皱纹盘鲍幼鲍 H al iot is d iscus h annai Ino (平均壳长 : 13 . 90 ±0 . 0 1 mm ;平均体重 :482 . 2 ±2 . 2 mg) 为研究对象 ,在室内循环水养殖系统中进行 112 d 的摄食生长实验 , 以海带为对照 ,探讨饲 ( ) 料中不同叶酸含量 0 . 06 、1. 44 、2 . 86 、5 . 88 、14 . 27 、35 . 7 1 mg/ kg 饲料 对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影 ( ) ( ) 响 。实验结果表明 , 1 叶酸缺乏可显著降低皱纹盘鲍 C20 ∶4n6 和 C20 ∶5n3 的含量 P 0 . 05 , ( ) ( ) 却显著提高 C18 ∶3n3 和 C22 ∶6n3 的含量 P 0 . 05 ; 2 海带与实验基础饲料中的脂肪酸组成存 在显著差异 ,海带中的 C14 ∶1 、C16 ∶0 、C18 ∶1n9 、C18 ∶3n3 、C20 ∶4n6 、C20 ∶5n3 含量显著高于 ( ) ( 饲料组 P 0 . 05 ,而 C18 ∶0 、C18 ∶1n7 、C18 ∶2n6 、C20 ∶0 、C22 ∶6n3 均显著低于饲料组 P ) ( ) ( ) 0 . 05 ; 3 海带组鲍鱼的 C20 ∶4n6 、C20 ∶5n3 显著高于饲料组鲍鱼 P 0 . 05 ,而 C18 ∶1n9 、C18 ( ) ( ) ∶1n7 、C18 ∶2n6 、C22 ∶6n3 则显著低于饲料组鲍鱼 P 0 . 05 。 4 C16 ∶0 、C16 ∶1 、C18 ∶0 在 ( ) 鲍鱼体内的含量比较稳定 ,不受饲料中叶酸含量和脂肪酸组成的显著影响 P 0 . 05
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