国内外食品召回制度的比较研究.pdfVIP

452 2009, Vol. 30, No. 23 食品科学 ※专题论述 国内外食品召回制度的比较研究 1,2 1,3 2 , 刘法辉 ，陈红兵 ，高金燕 * ( 1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，江西 南昌 33004 7 ；2 .南昌大学生命科学与食品工程学院，江西 南昌 330047 ；3.南昌大学中德联合研究院，江西 南昌 33004 7) 摘 要：食品召回制度在维护公众安全和健康的过程中发挥着重要的作用。本文从监管部门、法律支撑、召回实 施程序等方面比较研究了我国和部分发达国家的食品召回制度，分析美国、加拿大和澳大利亚较为完善的食品召回 制度的一些相似特征，认为我国食品召回制度与这些国家相比仍存在一定差距。 关键词：食品召回；食品安全法；食品召回管理规定 Food Recall Systems in China and Abroad LIU Fa-hui1,2 ，CHEN Hong-bing1,3 ，GAO Jin-yan2, * (1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China；2. School of Life Science and Food Engineering, Nanchang University , Nanchang 330047, China ；3. Sino-German Joint Research Institute, Nanchang University, Nanchang 330047, China) Abstract ：The food recall system plays an important role in the maintenance of public safety and health . In this paper, we compared the regulatory, legal supports, recall procedures and other aspects of food recall systems between our country and some developed countries, and analyzed some similar characteristics of the more comprehensive food recall sy stems in the United States, Canada and other countries. There is still a gap between Chinas food recall system and developed countries. Key words ：food recall ；food safety law ；food recall regulation s 中图分类号：TS254.7 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)23-0452-04 20 世纪60 年代以后，缺陷汽车产品召回制度首先 “食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某 在美国发展起来，并被相继引入到包括食品在内的众多 一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充 其他行业。日本、加拿大、澳大利亚等国在借鉴美国 或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害 成功经验的基础上，也逐步建立了比较完善的缺陷产品 的活动”。企业一旦通过自身质量监察或者消费者投诉 召回制度，在维护公共安全和健康方面发挥着巨大的