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第 卷第 期 食 品 与 生 物 技 术 学 报 ２９ ６ Ｖｏｌ．２９ Ｎｏ．６ 年 月 ２０１０ １１ Ｎｏｖ． ２０１０ 犑狅狌狉狀犪犾狅犳犉狅狅犱犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犅犻狅狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔 文章编号： （ ） １６７３１６８９２０１００６０８７００６ 二次通用旋转组合设计优化亚麻籽挤压 膨化工艺的研究 宋春芳 （江南大学 机械工程学院，江苏 无锡 ２１４１２２） 摘 要：采用ＳＬＧ６７１８．５双螺杆挤压机进行亚麻籽挤压膨化加工，以提高亚麻籽食用品质。研 究了模孔直径、粉碎粒度、膨化温度、螺杆转速、喂料转速、含水率 个工艺参数对挤压膨化亚麻籽 ６ 中ＨＣＮ（氰化氢）去除率和膨化度的影响规律。通过二次通用旋转组合设计法，得到温度、含水 率、螺杆转速、喂料速度对亚麻籽中ＨＣＮ去除率、体外消化率、模头压力的数学模型，并进行优化， 优化结果表明，温度 ，含水率 ，螺杆转速 ／ ，喂料速度 ／，亚麻籽挤压 １５６℃ １６．６％ ２１９ｒｍｉｎ ７６．１ｋ ｈ ｇ 膨化效果最好。研究结果为亚麻籽的开发利用及现有挤压膨化机的操作和调整提供了理论依据。 关键词：亚麻籽；双螺杆；膨化；二次通用旋转组合设计 中图分类号： 文献标识码： ＴＳ２０５ Ａ 犗 狋犻犿犻狕犪狋犻狅狀狅犳犈狓狋狉狌犱犻狀 犜犲犮犺狀犻狌犲狅犳犉犾犪狓狊犲犲犱犝狊犻狀 狆 犵 狇 犵 狌犪犱狉犪狋犻犮犚犲狉犲狊狊犻狏犲犆狌狉狉犲狀犮犚狅狋犪狉犇犲狊犻狀 犙 犵 狔 狔 犵 ＳＯＮＧＣｈｕｎｆａｎｇ （ ， ， ， ） ＣｏｌｌｅｅｏｆＭｅｃｈａｎｉｃａｌＥｎｉｎｅｅｒｉｎ ＪｉａｎｎａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｗｕｘｉ２１４１２２ Ｃｈｉｎａ ｇ ｇ ｇ ｇ ｙ ： ， 犃犫狊狋狉犪犮狋Ｗｉｔｈｔｈｅａｉｍｏｆｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅ ｕａｌｉｔ ｏｆｆｌａｘｓｅｅｄ ＳＬＧ６７１８．５ｔｗｉｎｓｃｒｅｗｅｘｔｒｕｄｅｒｗａｓ ｑ ｙ
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