麦仓加温加湿系统的研究与应用.pdfVIP

制粉设备 现代面粉工业 年第 期 Modern 云造燥怎则 酝蚤造造蚤灶早 Industry 圆园11 2 麦仓加温加湿系统的研究与应用 任光利 山东利江粮油科技发展有限公司 山东高唐 252800 摘要 收集制粉车间或其他车间的湿热空气，返回润麦仓或净麦仓，从而有效控制仓内的温湿度，改善小麦水分 调节效果，实现能源利用最大化和循环经济。 关键词 麦仓 加温 加湿 水分调节 循环经济 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） TS 211.4 B 1674-5280 2011 02-0032-02 小麦粉加工过程中，适宜的水分调节是保证良 追求产量指标，多数厂实际产量均大于设计产量，致 好制粉效果的前提之一。由于原粮品质 着水量 水 使润麦时间不足。 别技改扩产的中小型厂连续开 温及润麦时间等的不协调，致使水分调节效果很难 机时，润麦时间甚至不足 。生产实践证明，以硬 20 h 达到理想状态。体现在制粉过程，时常会原因不明地 麦为主的车间，在环境温度低于10 益时，润麦时间 出现以下现象： 少于30 h ，将直接影响制粉效果。 1）入磨净麦的平均水分符合要求，但麦粒间水 4 ）温度的影响是多方面的，麦温 水温 仓温 分的一致性差； 环境温度等都将影响水分调节效果。人们知道：当麦 ）皮层与胚乳的水分分配比不合适，麸皮或后 温低于 时，将无法进行正常的小麦水分调节；而 2 0 益 路粉水分不稳定，有时低于面粉水分； 最佳的水分调节温度是逸24 益。我国主要产麦区月 3）前路皮磨碾磨后，麸片碎 渣多粉少 麸星多； 均气温低于10 益的月份都在5 月左右，全年平均 4）心磨料增多，物料后推，出粉率降低，粉中麸 气温仅在10.2耀15.6 益，满足最佳润麦温度的月份只 星增多，面粉灰分增加； 有 月表 。也就是说，我国主要产麦区的面粉 3耀4 1 5）耗电能增加。 厂采用 温水分调节时，全年绝大部分时间的温度， 不能满足最佳水分调节温度的要求。所以说，改善温 1 因分析 度对水分调节效果的影响，具有重要意义。 1）小麦的品质一致和水分均衡是获得良好水 2 解决方案 分调节效果的前提。在目前原粮条件下，没有完善的 小麦混配工序，将很难保证小麦品质和水分的稳定。 我国主要产麦区的绝大部分面粉厂，车间和麦 2）水的影响往往不被重视。片面追求低投入和 仓一般均无取（保）暖设施，单独将小麦或麦仓加温， 低成本，使许多厂（车间）使用未经检验和处理的自 能耗太高，无实际价值；加热水，因加水比