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湘鄂情集团股份有限公司的财务诊断分析 班级: 姓名: 学号： 湘鄂情集团股份有限公司的财务诊断分析 摘要：作为经营复合菜系的餐饮连锁企业公司以湘、鄂、粤菜为主并吸收鲁、川、淮扬等各大菜系精萃。在人文情愫、营养、食疗方面独具新的特色，并将四季时蔬与稀有珍馐相融合、传统与时尚相结合的“健康美食”餐饮理念贯穿其中，逐渐形成了具有荆楚美食风格又博采众长的湘鄂情个性化菜品体系。公司独特的菜品和研发机制使公司在餐饮行业日益激烈的竞争中保持优势地位。本文将对湘鄂情进行财务诊断分析。 关键词：湘鄂情 内外环境 财务诊断 一、公司概况 1、公司简介 北京湘鄂情集团股份有限公司（简称湘鄂情集团）成立于2007年10月23日，注册于北京市海淀区，注册资本40，000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司，成立于1999年9月。公司主营业务为中式餐饮、中式快餐及团膳。2009年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌上市（证券代码：002306），成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。 成长背景 2011年8月28日，湘鄂情获颁“2011年度中国行业领军企业”大奖。 2010年5月29日，湘鄂情荣获最具活力新锐上市公司奖。 2009年11月11日，北京湘鄂情股份有限公司在深圳证券交易所正式挂牌上市，成为中国第一家上市的民营餐饮企业。 2007年9月27日，北京湘鄂情餐饮管理有限公司正式成立。 2007年10月20日，股份公司发起人召开股份公司创立大会，公司整体变更为北京湘鄂情股份有限公司，并于2007年10月23日在北京市工商行政管理局注册登记，领取法人营业执照。 2006年5月1日，湘鄂情成为北京市旅游局“旅游餐馆“‘五星’”企业。 2006年6月1日，“湘鄂情” 商标被国家工商行政总局认定为“中国驰名商标”，成为中国慢餐第一家驰名商标。 2004年，深圳湘鄂情申请注册了第3300638号“湘鄂情X.E.FLAVOUR及图”商标，核定使用于第43类服务。 2002年10月，湘鄂情引资湖南金健米业股份有限公司，后者出资2000万元。 2001年12月1日，经全国酒家酒店等级评定委员会评定，湘鄂情荣获国家特级酒家（五钻） 殊荣。 1999年9月17日，北京湘鄂情酒楼有限公司成立，注册资本为200万元，湘鄂情将投资重心转向北京。 1999年9月19日，湘鄂情在北京的第一家分店——定慧寺点正式开业，这标志着湘鄂情步入了全新的发展阶段。 1998年，孟凯自深圳北上，沿途考察青岛、济南、大连、沈阳等北方城市后，最终确定了湘鄂情以北京为中心辐射全国的战略发展思路。 1997年，深圳市湘鄂情酒店有限公司成立，第一家被命名为“湘鄂情”的酒楼在蛇口石云路开张。 1995年2月28日年，湘鄂情的前身——只有四张桌子的“湘湘菜馆”在深圳蛇口正式开业。 业务范围 许可经营项目:以下项目仅限公司分公司经营:中餐;零售酒、饮料、烟。一般经营项目:接受委托从事物业管理;车辆寄存;仓储服务;物流配送;农业科技开发;投资及投资管理;投资咨询;会议服务。 二、公司环境资源分析 1、外部环境分析 政治法律环境：2010年国家商务部发布了“关于进一步做好餐饮业有关工作的通知”指出充分认识，加快餐饮业发展的重要意义，协力推进餐饮业发展，发布了《全国餐饮业发展规划纲要》等。另外，2011年8月8日，为加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食品检验机构行为，提升技术能力和管理水平，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品检验机构管理规范》。2013年习近平总书记就新华社一篇内参报道作出重要批示，要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。 经济环境：2013年，面对复杂多变的国际形势和国内经济运行出现的新情况新问题，党中央、国务院坚持实施积极的财政政策和稳健的货币政策，不断加强和改善宏观调控，国民经济运行总体良好，继续朝着宏观调控预期方向发展。 2013年一季度，城镇居民人均可支配收入10175元，同比增长7.9%。2013年一季度国内生产总值118855亿元，第三产业增加值56859亿元，增长7.8%。而餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业餐饮业的发展也表现的十分良好，2013年一季度，餐饮业收入为2419亿元，同比增长了4.5%。 餐饮业一方面受国民经济增长的推动，另一方面通货膨胀的发展将使得餐饮业的经营成本上升。通胀的存在一方面使得包括大米，蔬菜在内的农产品价格普遍上涨，提高了餐饮行业的经营成本。另一方面也消弱了民众的购买力。在未来，通胀将持续下去，与农产品密切相关的餐饮业将受到重大的影响。 社会文化环境：我国人口数量很久以来一直保持着全球第一的地位。人口基数大使得每个年龄阶段的人口总数保持着较高数