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食堂管理软件安装后，数据初始化操作基本流程 一、初始配置 1、机构管理 2、机构关系 二、系统管理 1、用户管理，给系统管理员勾选新增加的食堂和仓库授权 三、初始配置 1、餐别管理：给每个食堂添加其营业的餐别。输入订餐和营业时间，必填； 2、审核规则：设置好本单位所有业务单据审核的层级。最少保留“确认”这一级；以防止制单人员操作错误时，不通过“确认”状态时可以修改单据明细。 3、营业形式：添加本单位每个食堂的除窗口售饭以外的其它营业形式，比如：外卖、点菜等。 4、会计期间：设置本单位会计报表的起始日期；系统默认为上月的26日到本月的25日为一个会计期间；如果本单位会计核算期间采用自然月，就通过修改选择自然月期间模式。 5、收款方式：添加本单位食堂采用的收款方式。添加系统初始配置的餐劵、刷卡、签单、领导签字、现金这5个以外的其他收款方式。 6、入库价格规则：设置本单位物料入库所执行的价格规则。是否允许高于采购定价入库？如果允许，则允许设定高于采购定价的百分比为最高限价，实际入库输入的价格高于这个百分数后，系统不允许保存单据。 7、递减规则：设定本单位菜品备料时在标准配方用料数量的基础上。实际用量按照计划的生产份数递减的百分数规则。设定后，实际生产计划数量符合设定的份数范围时，实际用量在标准配方用量的基础上，按照所设定的百分比自动递减。 8、业务参数：（注：不选用数字消费管理系统和非团膳版的用户，不需要做此项设定） （1）收入刷卡数据来源：默认来自售饭，也就是自动读取售饭管理系统中刷卡的数据作为刷卡收入登记数据；如果本单位没有采用我司的售饭系统，则通过修改将收入来源设置为输入； （2）是否显示食谱菜价：是设定给客户所浏览的食谱中，是否显示菜品所定的价格。如果设置为不显示，则客户浏览食谱时，不能看到菜品的价格。 9、单据编码设置：按照本单位的习惯，设置好本单位所有业务单据编码的前缀的字母和编码规则；系统默认初始化的前缀字母可以修改，编码规则也可以修改。 四、系统管理 1、岗位管理：添加本单位管理食堂所设置的岗位名称：比如，食堂经理、厨房主管、采购员、库管员、财务会计等 2、权限管理：给所添加的每个岗位分配操作软件所使用的模块和菜单名称 3、用户管理：添加登陆软件的用户，分配登陆的用户名和密码，分配管理的食堂或者仓库的名称。 当您设置好这些内容后，系统管理员的数据初始化工作就OK了。可以让应用部门人员使用自己的账号和密码登陆系统；开始本单位食堂业务数据的初始化工作； 五、物料管理的初始化 添加本单位食堂所用物料的类别和系统初始化数据以外的其他用料的品名、条码、规格、计量单位等。系统初始化有常用的物料分类名称和部分物料名称和条码数据。 条码设定规则参照系统中现有的编码规则，一直到把本单位食堂所用的全部物料品名、规格、计量单位（采购单位/库存单位）都设定完成。 注意：如果本单位采用电子秤进行称重收货和出库，注意磅秤的计量单位设定和库存单位设定要一致。比如：磅秤的单位默认为公斤时，则库存单位应该设定为公斤；如果库存单位设定为斤，则磅秤的默认计重单位也应该设定为斤。 六、供应商信息的初始化 在采购管理模块中添加本单位供应商的分类方法、供应商名称等基本信息；如果采用集中批量订货的采购模式，还有设定好每个供应商的供货品名；如果采用的是分公司各自采购的模式，则不需要提前设定某个供应商的供货品种。在订货时由采购人员在制单时选择某个物料由哪个供应商送货。 七、客户信息的初始化 中央厨房业务团膳版的用户，需要在客户服务模块中初始化本单位的客户基本信息。 1、客户分类：维护客户的分类名称 2、客户档案：添加客户的单位名称 3、客户账号：分配客户在网上报餐的登陆账号和密码等。 4、服务关系：设定前面所添加的客户是哪个食堂供应食品。 八、菜品初始化管理： 在菜品档案模块中，初始化本单位的菜品类别和菜品名称以及菜品的标准配方信息。