合作社产品生产技术操作规程.docVIP

合作社产品生产技术操作规程 1? 范围 本标准适用于池塘的鱼类养殖。其它水产动物的养殖可参照执行。 2?规范性引用文件  NY 5051?? 无公害食品?? 淡水养殖用水水质NY 5071?? 无公害食品?? 渔用药物使用准则NY 5072?? 无公害食品??  GB/T 5805.1?? 淡水鱼类检疫方法GB 11607?? 渔业水质标准 3? 定义 淡水池塘养殖：是指在人工开挖的池塘中，用淡水进行人工放苗、投饲及饲养管理等一系列人为控制下的水产养殖活动。 4?? 环境条件 4.1? 水源GB 11607中的规定。4.2??水质水质应符合NY 5051中的规定。 5?? 池塘的开挖 5.1?? 5.2?? 环境：无工业废水污染、无毒害物质充入，进排水方便，水质良好，土地资源和社会条件较好的地方建场。不应选择有工农业生产污染的区域建场5.3?? 进排水：场区的进排水系统（渠道）应分别设置，严禁进排水交叉污染。进排水采用高进低排，即进水口高于水面，排水口位于最低水位线以下。5.4?? 布局：池塘平面布置应根据地形确定，有条件的应尽量建设成东西走向长方形池塘，布置成具有独立进排水系统的“非”字形或射形状。5.4.1? 面积：单塘面积5亩～20亩。5.4.2?? 形状：长方形（3:1～6:1）。5.4.3?? 1/1000～1/2000，沟、滩面积比一般开挖为1:5～1:4，沟深（0.2～0.5）m。5.4.4?? 0.8～1.5）m水深，沟面以上保持水位（1.0～2.0）m水深。5.4.5?? 1.5～4.5）m，堤坡为1:2～1:2.5，有条件可采用石块或水泥板护堤，或用水泥浆贴壁护坡；池堤堤顶高程应高出池塘最高水位0.5m以上。5.4.6?? 10cm左右。5.5?? 池塘废物排放1/10的面积用于废物排放。池塘中的废物或清淤时的淤泥应小心地收集到池塘的废物排放区，经处理符合排放要求后才能排放到河道中去。5.6?? 5.6.1?? 培育池塘 每个养殖池塘应配备总面积1/10～1/5的苗种培育池塘。5.6.2?? 在放苗前3～7天，对水质进行育肥，水色以茶褐色或者茶绿色为宜，使水体透明度稳35～40）cm之间。饲料主要是以浮游动植物和人工泼洒豆浆为主，每天每亩投喂黄豆浆（3～4）kg。5.6.3?? 鱼种培育3.3～3.5）cm的夏花，就进入鱼种的培育阶段。鱼种培育投饲施肥必须注意因塘因鱼，合理投喂，做到“匀、足、好”。同时定期泼洒生石灰，用量是每亩20天泼洒生石灰20kg，根据不同要求，培育成一龄或者二龄鱼种。 6?? 苗种放养 6.1?? 选择合适的放养品种，根据市场情况确定放养比例，苗种放养提倡按80:15:5的模式进行，即主养鱼类80%，辅助鱼类15%，再配合5%的环境改善鱼类或竞争性鱼类。6.2?? ??? 苗种放养应根据生活习性、实际生产能力、池塘条件、市场状况等因素进行综合测评，然后确定放养数量和预计生产效果。根据本市鱼种放养规格，每亩总投放量控制在1500尾左右。6.3?? ??? 严格控制苗种质量，苗种引进应按GB/T 15805.1中的规定检验检疫后方可引进。6.4?? 运输6.5?? 放养2%～10%的食盐溶液浸泡（5～10）min，或者用（10～20）mg/L的漂白粉溶液浸泡（10～20）min，用以消除苗种个体上的细菌和寄生虫。苗种放养时，运输水体和养殖水体的温度差不能大于2℃，用塑料薄膜袋运输的，可将塑料袋和苗种一起放入池塘中，待内外温度相同时，解开袋口放苗。 7?? 饲养管理 7.1?? 水的管理7.1.1?? PH值为7.2～8.5。7.1.2?? 4mg/L，利用增氧机械进行增氧，高温季节午后开机（1～2）h，天气或水质发生突变前及时开机增氧。7.1.3?? 水质毒物限量应符合GB 11607中的规定。7.1.4?? 30～50）cm，水质“肥、活、嫩、爽”。7.2?? 防逃7.3?? 投饲7.3.1?? 饲料NY5072中的规定。其他的饲料应清洁卫生，未受污染。7.3.2?? ??? 配合饲料的投喂应根据水温、水质、气候状况、生长阶段、健康状况等多种因素综合投喂。以在2h内吃完，且略有剩余为理想。7.3.3?? ??? 设立固定的投饵台，每天投喂两到三次，坚持定时、定位、定质、定量的“四定”原则。7.4?? 病害防治7.4.1?? ??? 鱼病“防重于治”，贯彻以预防为主，防重于治的原则。7.4.2?? 清塘NY5071中的规定。7.4.3?? 苗种7.4.4?? 预防75～100）kg/亩清塘消毒以外，平时每（10～15）d就要定期泼洒生石灰、光合细菌、EM液进行疾