菲仕乐菜普.pdfVIP

○§蒜茸开边虾 这道菜是一个朋友告诉我的，根据她的做法，我进行了一些改良，感觉味道不错，值得推荐。 特点：最大限度地保持了虾的鲜香，做法简单，方便快捷。 原料：虾、胡萝卜、粉丝。 做法： 1、将虾清洗干净，然后从背部剖开，挑出虾线，粉丝用开水烫发。 2、将蒜用压蒜器制成蒜泥，胡萝卜剁成碎末，将蒜泥、胡萝卜泥混合，调入生抽、胡椒、糖、盐、 鸡精、姜粉，搅拌均匀。 3、将粉丝铺在盘子上，然后将混合好的胡萝卜蒜泥逐个填入虾的背部，然后一只只码好装盘。 4、将盘子放入fissler 平底锅，锅内放入适量水，开锅蒸5 分钟即可。 小贴士： 如果不放粉丝也可，不过粉丝也很好吃，有点像豉汁粉丝蒸扇贝里的粉丝，不过这里的粉丝混合 的是虾的味道。 完美家宴 周五的晚上，家宴在精心的筹备之下，给我的朋友带来了极大的快乐，当然，我自己得到的快乐 也是一箩筐。 那天晚上一共来了四位朋友，加上我们两个主人，一共六个人。我做了六道主菜：藕炖排骨、桑 拿虾、烤鸡翅、彩丝豆芽、蚝油草菇和一锅浓浓的红菜汤，另加一份蔬菜沙拉，和朋友友情提供的蜜 汁芸豆。最后大家把一大桌子的菜全部吃光光，我的心里高兴极了。 蚝油草菇： 特色：草菇是自身鲜香的天然美味，甘嫩有嚼劲，颇有些肉的口感。再加上用合适的作料来调味， 使草菇的鲜香发挥到极致。对这样的美味能有谁不心动。 材料：草菇、红黄菜椒、蚝油 做法： 1、将草菇洗净，从中间切开，红黄菜椒切成菱形小片备用。 2、fissler 平底锅放入少量的油，将草菇放入，加一点水，盖盖子，开火。 3、待锅边冒出蒸汽后，放入红黄菜椒，翻炒片刻后放入蚝油，炒熟即可出锅。 小贴士： 1、因为蚝油本身有食盐，所以不必另外加盐，如果感觉不够咸，可以再放盐。 2、只需放少量的油，也是因为蚝油的缘故。 桑拿虾： 特色：此菜不需放水，所以原原本本保留了虾自身的清香，我很喜欢海鲜这种原汁原味的感觉。 材料：新鲜海虾若干。 做法：超级简单 1、将虾洗净，去除虾线。 2、fissler 平底锅中放入虾，如果觉得虾本身带的水太少，可以适量放一点水，盖盖子，开火。 3、待锅边冒出蒸汽后，开盖子，放入适量盐，翻炒片刻，虾的颜色呈现亮红色，即可出锅。 小贴士： 1、此菜的做法只适用fissler 锅，可以实现无水烹饪。 2、如果觉得味道不浓，可以用醋、姜末、酱油等调成调味汁，蘸之食用。 彩丝银芽： 特色：红白相间，黄绿相称，光是这漂亮的颜色就让你不忍心拒绝这人间的美味。清清爽爽、香 香脆脆，还富含丰富的维生素，保证让你百吃不腻。 用料：绿豆芽、红黄菜椒、绿尖椒 做法： 1、豆芽洗净，红黄菜椒和绿尖椒切成细丝备用。 2、fissler 平底锅放入所有的材料，盖盖子，开火。 3、待锅边冒出蒸汽后，放入醋、盐、鸡精，翻炒片刻即可。 小贴士： 1、豆芽非常好熟，一般冒气后就熟了，如果时间过长就没有了香脆的感觉。 2、如喜欢吃辣，还可以放入辣椒油进行调味。 准备：翅中洗净，用盐腌5-10 分钟，再用厨房用纸吸去多余的水分。 操作：fissler 平底锅预热2-3 分钟，把翅中放入锅中，注意要把皮多的一 面朝下，因为鸡翅在操作过程中会把脂肪油析出。用中火加热5 分钟，鸡翅的 一面就烤好了，然后翻过来，再煎3 分钟，就可以出锅了。 整个过程中不用放一滴油，绝对是非油炸的健康食品，fissler 的锅也不会 因为没有油而粘锅，有fissler 产品的朋友可以去试试，味道好极了，绝对不亚 于必胜客和好伦哥的鸡翅。忍不住又在夸fissler 的锅了 今天晚上做的鸡翅大受老公的欢迎，他一直说好吃好吃，这比得到任何的 奖励都让我更加开心 红菜汤： 简介：红菜汤在俄罗斯久负盛名。做法是先用甜菜、戈瓦斯放在罐中焖煮，煮开后放入白菜、甜 萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉，这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤做法程序严格。煮汤 时用文火并适当加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。我做的红菜汤，属于改良版，但是味道非常 地道，连来的外国客人都赞口不绝。 特色：口味浓郁，酸甜咸辣俱全。在寒冷的季节，炖上一大锅汤，吃到胃里，暖在心上。 材料：土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、西红柿 做法： 1、所有材料清洗干净，土豆和胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，洋葱、西红柿切块。 2、fissler 汤锅中放入一小块黄油，开