[教学课件]细胞中的无机物.pptVIP

* 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中 * 1组成细胞化学元素以什么形式存呢 2细胞中无机盐的含量虽少 , 比水远远要少 , 只占 1%~1.5%, 那无机盐在生物体内有什么作用呢 ? 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点 地球表面约3/4的部分是水； 细胞内含量最多的化合物——水 水-生命之源 许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作 。 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一 一、细胞中的水（H2O）水的含量比较，说明了什么 ？ 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 幼儿和成人体内的含水量 4. 1、水在细胞中的含量 （2）.不同种类的生物，含水量不同： 水生生物陆生生物 （3）.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。 幼年时期成年时期老年时期 （4）.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同。 代谢旺盛的组织、器官含水量较多 （1）水是细胞中含量最多的化合物 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 自由水 结合水 2、水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 自由水 细胞中游离态的水，可以自由流动 结合水 细胞中与其他物质结合的水 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物4为细胞提供液体环境 5维持细胞的____ 是细胞的组成成分 3.自由水与结合水的关系 （1）.在一定条件下可以相互转化 （2）.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 4.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系 细胞中自由水／结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。 5、生物体内水分的产生与利用 水分产生 水分利用 结构 生理过程 结构 生理过程 线粒体 有氧呼吸第三阶段 线粒体 有氧呼吸第二阶段 核糖体 脱水缩合 细胞质基质或消化道 大分子物质分解与消化 高尔基体 合成多糖 （纤维素） 水分产生 水分利用 叶绿体 暗反应 叶绿体 光反应 肝脏、肌肉 合成糖原 耗能部分（肝脏、肌肉） ATP水解、糖原分解 （1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （3）根据问题（2），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高的生物体，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 特别说明： 自由水和结合水的存在形式及其功能的验证： (1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失。 (2)干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性。 (3)干种子不浸泡则不萌发 自由水越少，代谢越缓慢。 (4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 失去结合水。 (5)失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性。 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。 练一练 自由 结合 自由 1.无机盐