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兴平辣椒简介 2009-5-28 来源: 兴平市农林局 跟帖已关闭 ??? ?兴平辣椒种植面积35000亩，主栽品种为兴平线椒和优质8819线椒，年产辣椒10000吨以上，年加工辣椒粉和辣椒油20000吨（从新疆、岐山等地调入）。1999年“兴平线椒”被国家农业部食品质量监督检验测试中心抽检为“一级品”。??? 一、得天独厚的自然条件??? 土壤：培育兴平线椒的垆土是自然褐土经人类长期的耕作和施肥，堆积覆盖形成的。垆土土体结构为“蒙金型”，上层为覆盖层，质地为砂轻壤至中壤，有机质及养分含量高，结构良好，通透性好，利于作物生长。下层为粘土层质地吸收性强，能托水托肥，具有耕作性良，上松下实，保水保肥，抗旱抗涝等特性，该种垆土仅分布于以兴平市为中心的渭河冲积平原上的狭小地带。??? 气候：兴平线椒生长地的气候属于雨热同季的暖温带半湿润干旱大陆性季风气候。受秦岭山系等独特的地理因素影响，该地区辣椒成熟期的夏季昼夜温差极大（13.6），这十分有利于秦椒养分的积累。??? 二、源远流长的栽培历史??? 兴平市从唐期初年即开始种植秦椒，至今已有1400余年的历史。经过数代人的辛苦培育，并结合当地独特的土壤和气候条件，逐渐培育出今日享誉国际市场的天下第一椒——兴平线椒。??? 三、举世无双的辣椒品质??? 兴平辣椒以株型紧凑，结果集中、果实长、果顶实而弯、果肉厚、油分大，辣味浓厚为特点，含有人体所需的多种维生素、蛋白质、氨基酸，具有开胃健脾、活血名目、健美减肥之功效，远销东亚、东南亚等10多国家和地区，深受国内外顾客青睐。 兴平市辣椒、大蒜产业发展情况简介 2009-6-1 来源: 兴平市农林局农业信息中心 跟帖已关闭 ???? 陕西省兴平市地处关中平原腹地，全市总面积507平方公里，总人口57万人，其中农业人口45万人，辖7镇4乡3个街道办事处223个行政村，辖区内地势平坦，土壤肥沃，灌溉方便，光照充足，地下水资源丰富，素有“关中白菜心”、“平原粮仓”和“辣蒜之乡”的美誉，是陕西省经济条件比较优越的县市之一。??? 兴平地区全年太阳总辐射量为110.1卡/cm2，日照时数为2005.4小时，年平均气温13.1，最高温度42.2，最低温度-19.9，年平均降水量528.4毫米，海拔高度390—541.8米，是大蒜和辣椒生产的优生区。??? 辣椒和大蒜是我市的传统农产品，栽培历史悠久，素有“唐蒜明椒”之称，在农业生产中占据着重要位置，兴平辣椒种植面积3.5万亩，年产辣椒1.4万吨；大蒜种植面积稳定在5万亩，年产蒜苔3万吨，蒜头2.5万吨，辣椒和大蒜的年产值近2.5亿元。兴平大蒜蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣，蒜苔翠绿鲜嫩、体长均匀、辛辣适中、味道鲜美，久负盛名。兴平辣椒生产基地属典型的温暖带半湿润的大陆性季风气候，具有光热资源丰富和雨热同季的特点，年降水量的85～90%集中于线辣生长的旺盛期，有利线辣生长发育。另外，兴平市的辣椒生产基地海拔在400—500之间，生育期季风较多，风力缓续，对改善线椒作物群体通风透光条件显然有益。因此，兴平的线椒色泽红亮，辣味浓郁，营养丰富，品佳味香，在国际市场上被誉为“椒中之王”和“一枝独秀”。??? 兴平市1986年被陕西省人民政府列为大蒜生产基地，产品远销日本、韩国等国际市场，国内远销到山西、北京、河南、青海等省区，是兴平乃至陕西省农副产品伸向国外市场的拳头产品。??? 近年来，我市把发展辣椒、大蒜产业作为调整农村产业结构，增加农民收入的一项重要工作来抓，兴基地，强服务，促流通，形成了大蒜、辣椒产业的规模优势、科技优势、政策优势、加工优势和信息优势，大蒜、辣椒产业化进程明显加快。??? 一、规模优势??? 近几年来我市辣椒和大蒜品种结构不断优化，辣椒、大蒜、蒜苔的质量和产量明显提高，已成为我市农业生产的优势产业。兴平市辣椒、大蒜的种植模式主要以玉米行间套种大蒜，大蒜行间套种辣椒为主，充分利用了水、气、光、热等自然条件，经济效益和生态效益显著。兴平市的辣椒、大蒜集中连片种植，分布在西南乡的桑镇、汤坊、丰仪、赵村、庄头等5个乡镇86个行政村，种植户达3.2万户，仅“西北辣蒜第一镇”——桑镇，年栽培面积达1.8万亩。近几年来，全市辣椒、大蒜种植面积一直稳定在3.5万亩、5万亩，并逐年有所增长，初步形成了规模化种植，带动了我市农村经济的快速发展。??? 二、科技优势??? 我市发挥紧临杨凌的区位优势，与西北农林科技大学等科研院所建立了长期的技术合作关系，聘请西北农林科技大学常宗堂教授、庄灿燃教授作为兴平无公害大蒜、辣椒生产的首席专家，对兴平大蒜、辣椒的生产、加工、销售等方面进行全程技术指导。同时，我市不断加大大蒜产区的科技投入，每年从农林局基层有关单位抽调50多名专业技术人员，深入大蒜、