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那霍镇水丰小学:吴 膑 * * 运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物. 我们也了解一些营养配餐方法吧! 小资料 每100克食物中某些营养成分的含量 克 73.0 1.6 10.5 面 粉 29.5 0.2 1.8 薯 类 77.9 0.7 6.7 米 饭 2.0 0.4 2.6 蔬菜类 12.7 21.8 44.8 豆制品 1.3 11.6 14.8 鸡 蛋 0.2 0.8 17.6 鱼虾类 0.7 2.5 21.5 鸡 肉 0.1 10.2 20.1 牛 肉 碳水化合物 脂 肪 蛋白质 食物名称 为了使配餐科学，科学家们给出了一些营养标准，以及一些食物中所含成分的含量，蛋白质、脂肪、碳水化合物是人们获取热量的主要来源。12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。 小知识 营养配餐：就是使每一餐摄入的各种营养成分要充足，还要均衡搭配。 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐 试 一 试 小明要了这样一份饭菜。 100克宫保鸡丁 100克青菜 50克米饭 小明这顿午饭选择得好不好？请说明理由。 算 一 算 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种营养成分的含量吧！ 合 计 米饭(50克) 宫保鸡丁(100克) 青菜(100克) 碳水化合物含量 脂肪含量 蛋白质含量 小明午餐中的营养成分 克 2.6 0.4 2.0 21.5 2.5 0.7 3.35 0.35 38.95 27.45 3.25 41.65 小明的午餐中,上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能给小明提一些建议吗？
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