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营养品讲义 纽崔莱 二〇〇二年十一月 （专业营养师资料，不得外传） 目录 一、营养概论 1 二、蛋白质粉 5 三、儿童高蛋白饮品（草莓味/巧克力味） 9 四、天然B族维生素片 10 五、复合维生素C 14 六、小麦胚油营养胶囊维生素E 17 七、天然β—胡萝卜素 22 八、果蔬维生素 25 九、深海鲑鱼油胶囊 28 十、钙镁片 31 十一、儿童钙镁片 35 十二、多种营养片 36 十三、儿童铁质片 37 十四、茶族益脂胶囊 37 十五、银杏健忆胶囊 38 十六、松果菊健体片 39 十七、越橘益视胶囊 40 十八、天然类胡萝卜素胶囊 40 十九、倍力健片 41 二十、薄荷香蒜片 42 二十一、铁质叶酸片 42 二十二、危险的垃圾食物 49 一、营养概论 预防医学与治疗医学的差别 预防：是指事情还没有发生以前去想办法。 治疗：是指事情发生以后找补救的方法。 预防医学与治疗医学的投资比例是1∶10，预防医学花1元钱，等于治疗医学省10元钱。预防医学和治疗医学同样重要，我们的主要目的是预防不是治疗。 普通人常有三种观点： 觉得自己没病，所以不需要预防。 觉得有点小病没什么，随它去吧。如腿抽筋等。 很多疾病要长期治疗或终身治疗的。 大家知道，凡事都有一个量变到质变的过程。健康是很有趣的，没有补考的，要么及格继续生活，要么不及格说声“再见”。我们不要把健康寄托在医生手里，要知道医生的知识是用来修理人的，不是用来保护人的，医生对你的健康只是起一部分作用。问大家：你的身体多长时间保养一次？有的人会说身体还用保养？我一般都是生病的时候到医院大修的。 预防疾病的水平是现在用来衡量一个国家医学是不是发达的一个标准。美国现在有钱人，可以花高出普通牛奶3倍价钱买一杯牛奶。为什么？牛奶是一样的，只是奶牛喂养的方式不同。奶牛生长在草原上，不用激素，不用人工饲料，无任何添加剂，吃的草不用化肥，不打药物。我们中国不少人不注意保养，而是有了钱大吃大喝，那样会死得更快（脂肪肝），无知是最大的伤害。 当你学到预防医学的时候，你才会懂得，这不是一种任务，而是一种责任。 药物、营养补充食品、绿色食品的区别 目的不一样。 标有药字号的维生素C是用来治疗的，衡量的标准和保健维生素C不一样。治疗首先是强调作用，要达到一定的效果，副作用是可以被接受的。很多人认为中药没有毒，新医学理论证明中药毒性一点不少于西药。有些人观点：开中药补一补；医生观点：虚则补之。 营养补充食品：从天然营养素或人工营养素提炼出来的高浓缩产品不是用来治疗，而是帮助你补充营养的。 绿色食品：只是在生长过程中没有污染，维生素含量不够。 我们国家健康一直是不太乐观的，我们民族身高平均下降2公分，平均体重增长3公斤（横着长）。儿童激素肥胖以7.8%的速度增长，已接近10%。上海市心脑血管的死亡率为260/10万人，脑中风死亡率176/10万人。 有个老板说：“我的观点是想吃什么就吃什么，想玩什么就玩什么，死了也值得。”我说，“你若死不了，又整天躺在床上怎么办？那时，想上吊没劲，想自杀拿不了刀，想喝水不会说，那不是很难受吗？” 上海10年前平均寿命是男72岁、女76岁。可是现在人们生活水平提高了，可是平均寿命仍是男72岁、女76岁。 健康的四大要素 积极乐观的心态。情绪与营养有关，人不会无故生气，也不会无故高兴，脾气暴躁，缺钙，不开口，该吃的没吃，该拉的没拉，该做的没做。生气是拿别人的错误惩罚自己。 适量的运动。生命在于运动，但剧烈运动是消耗营养素的，需补充营养。例如，运动员寿命比百姓短。 充足的睡眠。睡眠的目的是让人恢复体能，修复已经破坏了的组织。修复时除了需要时间，更需要原料，营养很重要（纽崔莱可以让你花钱买时间）。 均衡的营养。6大类食物与7大类营养素的关系是什么？ 营养的概念 自己身体不能合成的，一定要补充的，营养不是可有可无。身体必需的不补充就活不好，缺了就会死的。 百姓认为营养是：价钱贵的，不容易搞到的就是营养，如人参、当归；便宜的，容易搞到的就没有营养。这是错误的。 营养素和功能调节的区别 纽崔莱所有营养补充食品是解决人最根本的问题，原则是均衡。具有功能调节作用的纽崔莱只有鱼油一种。每个人吃的东西不一样，补充食品也不全一样，没有万能的套餐，缺什么，补什么，不缺不补，缺了不补也不行。 营养是一个缓慢而长期的过程。一个人从身体好到身体不好，至少需要7年时间，反过来，一个人从身体不好到好，也需要7年时间，你用多长时间来调养身体？ 营养万能和营养无用的观点是同一水平的错误。正确观点是：营养对健康起着十分重要的作用。 现代化的种植方式，讲产量、讲好看，农药、激素等有毒的东西多，消耗毒素需要维生素分解。10年前100克番茄有17毫克维生素C，而现在只有4毫克维生素C。 如何摄入均衡的营养 食物的多样化 每天吃4