儿童营养知识问与答.doc

随着经济的发展，人民生活水平的日益提高。我国婴幼儿、青少年的生长发育亦有了明显的改善，无论身高、体重都有了明显的增长，膳食营养摄入也有了进一步的提高。但是，依然存在不少问题，一方面由于营养不足引起的问题没有得到根本的解决，营养不良、缺铁、缺钙、缺镁现象依然存在。 我们不仅要问，在生活逐渐富裕的今天，我国儿童营养为什么还会出现这么多的问题呢？当然，食物供应就是一方面的问题，更主要是人们对儿童营养知识的贫乏，尤其是大多数人营养知识水平都偏低，对儿童营养重要性认识不足。因此，随着安利公司九月份纽崔莱儿童营养食品的上市，我们推出此书，并希望能在儿童营养方面为读者提供指导和参考。 目录 第一章 中国儿童营养概况 3 第一节 均衡膳食 均衡营养 3 第二节 针对需要 科学补充 4 第二章 婴幼儿营养面面观 5 第一节 婴儿的合理营养与喂食 5 第二节 喂食婴儿时，宜注意如下事项 7 第三章 幼儿营养原则 8 第四章 学龄期营养 35 第一节 学龄期营养规则 35 第二节 儿童喝什么好 37 第五章 婴幼儿缺乏营养的后果 41 第一节 婴儿与钙 41 第二节 钙与头发西黄、龋齿、近视 43 第三节 营养充足的婴儿配方 47 第六章 中小学生营养 48 第一节 怎样保障学生的健康 52 第二节 纽崔莱营养蛋白质粉、纽崔莱儿童高蛋白饮品问与答 57 中国儿童营养概况 中国是一个人口众多的国家，地区和地域之间的生活条件和习惯不尽相同，但全国营养调查资料表明：1992年及以后与1982年相比，大部分人的营养状况有了明显改善，尤其是中国儿童。儿童时期，生长发育迅速，代谢旺盛，所需的能量和各种营养素相对比成年人高。我国有两亿以上的学龄前及学龄儿童，他们是最应当受到关注的群体之一。根据全球的一些统计资料反映，儿童阶段如果营养状况不好，生长发育不好，对以后生长发育及健康的影响更加明显，怎样给孩子合理的营养，更好地促进他们的生长发育？令人感到振奋的是安利公司一直在关怀和呵护儿童们的成长，并将在九月份推出小朋友的健康好伙伴——纽崔莱多宝熊、大力猴、铁头虎，科学均衡的配方、美味可口的嚼片，更适合孩子们的口味，在这里我们结合九月份新上市的安利纽崔莱儿童营养食品，并提出以下建议： 均衡膳食 均衡营养 应该主要把注意力放在孩子的一日三餐上，培养孩子不偏食、不挑食的好习惯，通过均衡的膳食获得均衡的营养，这在国家卫生部批准的《中国居民膳食指南》中已经深入浅出地给人们指导了。在膳食指南的三条意见中，有三条是最容易记住的，即：第一条：“食物多样，谷类为主”；第二条：“多吃蔬菜、水果和薯类”；第三条：“常吃奶类、豆类及其制品”。当然其它几条包括经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉也十分重要。由于几乎没有一种天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要，只有进食多种食物，才能齐全地获得人体所需要的全部营养素。因此，对于身体、智力、生长发育迅速的孩子来说，重视一天的三餐饭，养成良好的饮食习惯是获得均衡营养的基础与保证。 针对需要 科学补充 现在很多家庭生活条件改善，父母都希望孩子长得又高又壮又聪明，但是由于许多家长缺乏营养知识，在不了解孩子营养状况的前提下有的父母盲目地给孩子吃“补品”，非但没有任何效果，还可能使孩子体内营养素的比例失调，导致某些营养素过剩或缺乏，从而带来负面的结果。 现在我国人民营养素的缺乏有一个明显的特点，就是轻中度的营养不足，即没有表现出明显的缺乏症状，但身体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。目前，我国儿童最容易发生的营养不足或缺乏最为突出的是下面的几个方面： 铁的不足或缺乏。 现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不一定表现为脸色发青，而是验血的时候发现血色素低，缺铁可以影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好，不明原因的父母只怪孩子不用功，却不知道自己不懂科学，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。 钙的不足。 钙是建造骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻症病。正值生长旺盛期的儿童一直到青春期都需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来营养调查反映，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量，儿童每天需要补充200～300毫克钙质以促进孩子们的全面发育，包括身高的发育。