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题目：

谈星级酒店员工流失原因及相关对策

院系：xxxx

专业：旅游管理

XX：xxxxxx

学号：xxxxxxx

指导老师：xxxxxxx

xxxx年xx月

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目录

目录2

[论文摘要]3

[关键词]3

一前言3

二行业纵观4

2.1员工流失度量方法4

2.2流失原因探究5

2.2.1个人特征5

2.2.2待遇福利6

2.2.3工作性质6

2.2.4酒店环境6

2.2.5社会环境7

三具体分析7

3.1酒店概况7

3.1.1酒店位置7

3.1.2酒店设施7

3.1.3企业性质7

3.2流失原因7

3.2.1人员过于紧缩7

3.2.2缺乏沟通8

3.2.3待遇一般8

3.3造成的后果8

3.3.1给酒店带来损失8

3.3.2给管理带来混乱8

3.3.3影响其他员工积极性9

四对策探究9

4.1招聘筛选9

4.2薪酬制度的改进9

4.3职业生涯管理10

4.4建立和谐监控机制10

4.5加强对部门管理者的监督11

五结束语11

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谈星级酒店员工流失原因及相关对策

[论文摘要]

作为一名在株洲福尔莱大酒店餐饮部门实习的大学生，在这里实习已经三四个月了，对这里

的一些基本情况也算是有所了解了，给人印象最为深刻的是这里的员工流失率过高，并且一

直未得到解决。所以这里就针对福尔莱与整个酒店业的员工流失与对策做了一个简单的分

析。

[关键词]

星级酒店员工流失对策

一前言

酒店业作为一个劳动密集型行业，从某种意义上来说，酒店的竞争就是人才的竞争。酒店人

员适度流动可以促进酒店员工的新陈代谢，优化酒店的人力资源，给酒店带来新的活力，促

进酒店重新进行工作设计等好处，但如果一个酒店的流失率超过了最高限度15%时，那就

应该考虑酒店的继续生存与发展的问题了。现在基本上各个星级酒店的流失率都过高，当然

像福尔莱这种开业才一年多的新企业就更免不了这种命运了，据我所知，福尔莱各个部门的

一线员工平均流失率已经达到了60%，我们餐饮部的员工流失率更是高达90%，试问，一

个企业如果到了如此之高的员工离职率，还怎么去谈企业的进步与发展？显然地，这是一个

让企业从新兴走向灭亡的危险信号，这就是在提醒一个企业该注重管理上的问题了。像福尔

莱餐饮部这种流失率就导致了整个餐饮部门的工作变得被动，企业效益自然就高不起来。这

样，不仅导致了酒店管理质量和服务质量的下降，破坏了酒店工作团队的凝聚力，而且也打

击了酒店在职员工的士气，同时也造成了酒店管理成本的损失、客源的流失，甚至是商业

XX的泄露等等。那么，员工流失率过高是如何造成的呢？显然这其中包含了多种原因。本

文将从酒店这个大行业着手，再结合福尔莱酒店的现状进行分析。

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二行业纵观

2.1员工流失度量方法

先谈谈员工流失度量方法。对流失员