第一章植物生物大分子.ppt

第一章 植物的生物大分子;;第二节 核酸;(一)、核酸的种类和分布;RNA主要分布在细胞质中，占细胞RNA总量的90%,细胞核中10%。 根据RNA的功能分为: 信使RNA（mRNA） 转移RNA（ tRNA） 核糖体RNA （rRNA）;分布;mRNA (信使RNA);tRNA (转移RNA);rRNA (核糖体RNA);（二）核酸的功能;二、核酸的基本构成单位; DNA酶或酸 DNA → →→ 脱氧核苷酸→;（一）戊糖 组成核酸的戊糖有两种。DNA所含的糖为β-D-2-脱氧核糖；RNA所含的糖则为β-D-核糖。; 戊糖;（二）嘌呤碱基和嘧啶碱基;鸟嘌呤guanine; 嘌呤碱;尿嘧啶uracil; ??啶碱;H3PO4;（三）核苷 nucleoside;;（四）核苷酸nucleotide;;;;;三、核酸的结构;多聚核苷酸的特点;在多聚核苷酸（DNA或RNA）链中，由于构成核苷酸单元的戊糖和磷酸基是相同的，体现核苷酸差别的实际上只是它所带的碱基，所以多聚核苷酸链结构也可表示为：;;; 构成核酸大分子的基本单位是核苷酸，很多实验证明DNA和RNA都是没有分支的多核苷酸长链。;(二）DNA的分子结构;DNA双螺旋结构的特点;（1）DNA分子由两条多聚脱氧核糖核苷酸链(简称DNA单链)组成。两条链沿着同一根轴平行盘绕，形成右手双螺旋结构。螺旋中的两条链方向相反，即其中一条链的方向为5′→3′，而另一条链的方向为3′→5′。 （2）嘌呤碱和嘧啶碱基位于螺旋的内侧，磷酸和脱氧核糖基位于螺旋外侧。碱基环平面与螺旋轴垂直，糖基环平面与碱基环平面成90°角。;（3）螺旋横截面的直径约为2 nm，每条链相邻两个碱基平面之间的距离为3.4 nm，每10个核苷酸形成一个螺旋，其螺矩（即螺旋旋转一圈）高度为34 nm。 （4）两条DNA链相互结合以及形成双螺旋的力是链间的碱基对所形成的氢键。碱基的相互结合具有严格的配对规律，即腺嘌呤（A）与胸腺嘧啶（T）结合，鸟嘌呤（G）与胞嘧啶（C）结合，这种配对关系，称为碱基互补。A和T之间形成两个氢键，G与C之间形成三个氢键。 在DNA分子中，嘌呤碱基的总数与嘧啶碱基的总数相等。;;;DNA双螺旋结构在生理条件下是很稳定的。 维持这种稳定性的因素包括：两条DNA链之间形成的氢键； 由于双螺旋结构内部形成的疏水区，消除了介质中水分子对碱基之间氢键的影响；介质中的阳离子（如Na+、K+和Mg2+）中和了磷酸基团的负电荷，降低了DNA链之间的排斥力、范德华引力等。 改变介质条件和环境温度，将影响双螺旋的稳定性。;4.DNA的三级结构;（三）RNA的分子结构;2. RNA的空间结构;1.tRNA的二级结构 tRNA的二级结构都呈” 三叶草” 形状，在结构上具有某些共同之处，一般可将其分为五臂四环：包括氨基酸接受区、反密码区、二氢尿嘧啶区、T?C区和可变区。除了氨基酸接受区外，其余每个区均含有一个突环和一个臂。;;(1)氨基酸接受区包含有tRNA的3-末端和5’-末端， 3’-末端的最后3个核苷酸残基都是CCA，A为核苷。氨基酸可与其成酯，该区在蛋白质合成中起携带氨基酸的作用。(2)反密码区与氨基酸接受区相对的一般含有7个核苷酸残基的区域，其中正中的3个核苷酸残基称为反密码。;;2,tRNA的三级结构;四、核酸的性质;(二)核酸的紫外吸收;（三）核酸的变性、复性与杂交;当DNA的稀盐溶液加热到80-100℃时，双螺旋结构即发生解体，两条链彼此分开，形成无规线团。 DNA变性后，它的一系列性质也随之发生变化，如紫外吸收(260 nm)值升高, 粘度降低等。 RNA本身只有局部的双螺旋区，所以变性行为所引起的性质变化没有DNA那样明显。 利用紫外吸收的变化，可以检测核酸变性的情况。例如，天然状态的DNA在完全变性后，紫外吸收(260 nm)值增加25－40%，而RNA变性后，约增加1.1%。这种现象称为增色效应。;肽核酸;2 核酸的复性; 核酸的杂交;第三节 蛋白质;除甘氨酸和脯氨酸外，其他均具有如下结构通式。;组成元素有C、H、O、N，有的还有S和少量P。 每个氨基酸都含有一个氨基与羧基和一个侧链（R）;（二）氨基酸的分类;氨基酸的结构;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构 ;氨基酸的结构