第四节个案分人类学与饮食.ppt

下载文档 降价啦

0
0
约小于1千字
约 31页
2018-12-08 发布于浙江
举报
版权申诉
保障服务

第四节个案分人类学与饮食.ppt

1、本文档共31页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

第四节个案分人类学与饮食

应用人类学;第四章案例分析：应用人类学的实践;;需要思考的问题;吃的文化差异和民族个性;人类吃喝方面的先天生理基础和后天习得技能;印度“圣牛”案例探讨 1.牛的现状;印度“圣牛”案例探讨 2.矛盾与问题的提出;印度“圣牛”案例探讨 3.圣牛之“圣”;印度“圣牛”案例 4.牛保护并不总是印度教的核心事实;印度“圣牛”案例 5.农耕时期饮食的转变;印度“圣牛”案例 6.佛教的胜利对“圣牛”传统产生的影响;印度“圣牛”案例 7.印度教的重新胜利和崇牛的推行;印度“圣牛”案例 8.功能上的原因;印度“圣牛”案例 9.小结;关于咖啡的社会学/人类学想象 1.象征价值;关于咖啡的社会学/人类学想象 2.咖啡是毒品吗？;关于咖啡的社会学/人类学想象 3,咖啡与全球化贸易;关于咖啡的社会学/人类学想象 4.咖啡是历???性的;关于咖啡的社会学/人类学想象 5..咖啡的政治性、时尚型;饮食人类学的历史发展 1.西方;中国饮食人类学的研究简介;饮食人类学的内容构架;（一）作为人类本能需要的饮食和作为文化的饮食的比较研究;(二)食物研究;;(三)饮食习俗研究;(四)饮食文化的符号象征意义;(五)饮食文化变迁;(六)饮食文化与文化其他方面的关系;Thank You !