【电锅食谱】食材丢入锅,煲出养气人参香菇鸡汤.pdf

【【电电锅锅食食谱谱 】】食食材材丢丢入入锅锅，，煲煲出出养养气气人人参参香香菇菇鸡鸡汤汤 【电锅食谱】食材丢入锅，煲出养气人参香菇鸡汤 在外做工，总会想念家乡味 尤其最近天气变得好冷，每天都让我想喝妈妈的鸡汤。 虽然妈妈不在身边，但是幸好有家人为我准备的电锅 从没用电锅料理过的我，今天 第一次挑战就是看似困难，实际却超简单的 『人参香菇鸡汤』!!! 说穿了其实是一道非常简单的汤品， 只要将食材全部放入电锅内，按下开关等它跳 起，就马上可以享用啦～冬天就是要这一味 跟着胎胎一起来煮汤吧～ 先准备好所有食材。 鸡腿肉 约500g干香菇 10朵左右蒜头 3~4粒姜片 8~10片人参片 数 片酒 适量盐 适量＊鸡肉建议事先用滚水汆烫，将血水杂质去掉后，用冷水洗 ，煮出 来的汤才会清浊好喝喔。＊ 用冷水先将干香菇泡软 （约15分钟），切去蒂头并保留香菇水。 在电锅的内锅 放进鸡腿肉、香菇。 放入蒜片。 放入姜片。 还有人参片。 倒入2杯香菇水。 2杯干净的水。 适量的盐巴与酒。 按下开关～自动煲汤 约30分钟，开关跳起来后，先不要打开锅盖，让鸡汤再闷个5 ～10分钟，肉更软嫩。装碗后就可以准备回味一下朝思暮想的家乡味啦～ 本文作者：厨艺工坊