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XX酒店工程部运行制度、卫生制度

运行制度

值班制度

1.严格执行24小时值班制度，确保酒店工程设备的实时监控与应急处理。值班人员需提前15分钟到岗，与上一班人员进行详细交接。交接内容包括设备运行状况、故障处理进度、待办事项等，并在值班记录上签字确认。

2.值班期间，值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗、串岗。如需短暂离开，需向同班次其他人员说明去向及返回时间，并确保通讯畅通。

3.值班人员要定时对酒店各区域的设备进行巡检，包括但不限于空调机房、配电室、水泵房等。巡检过程中要认真检查设备的运行参数、有无异常声响、异味等情况，发现问题及时处理并记录。

4.对于突发设备故障，值班人员应立即到达现场进行抢修。若故障较为复杂，需及时向上级汇报，并组织相关技术人员共同处理。在处理故障过程中，要严格遵循操作规程，确保自身安全。

5.值班人员要做好值班记录，详细记录设备运行情况、故障处理过程、巡检时间及发现的问题等。值班记录要字迹清晰、内容准确，以备后续查阅。

设备维护保养制度

1.建立完善的设备维护保养档案，对每台设备的型号、规格、购置时间、维修记录等信息进行详细记录。根据设备的使用说明书和实际运行情况，制定科学合理的维护保养计划。

2.日常维护保养由设备使用部门和工程部值班人员共同负责。使用部门要做好设备的清洁、润滑、紧固等工作，工程部值班人员要定期对设备进行检查和调试。

3.定期维护保养按照维护保养计划进行，分为月度、季度、年度维护保养。在维护保养过程中，要对设备进行全面检查、清洁、调整、校准等工作，及时更换磨损的零部件。

4.对于重要设备，如电梯、锅炉、消防设备等，要委托专业的维修保养单位进行定期维护保养，并签订维护保养合同。工程部要对维护保养单位的工作进行监督和检查，确保维护保养质量。

5.设备维护保养工作完成后，要进行验收。验收人员要根据维护保养计划和相关标准，对设备的运行情况、性能指标等进行检查，验收合格后方可投入使用。

设备检修制度

1.设备检修分为计划检修和故障检修。计划检修是根据设备的运行状况和维护保养计划，对设备进行定期的全面检修；故障检修是在设备出现故障时进行的紧急检修。

2.计划检修前，要制定详细的检修方案，包括检修内容、检修时间、检修人员、安全措施等。检修方案要经过相关部门和领导的审批后方可实施。

3.检修人员在检修前要熟悉设备的结构、性能和工作原理，准备好必要的工具和材料。检修过程中，要严格按照检修方案和操作规程进行操作，确保检修质量。

4.对于检修过程中发现的问题，要及时进行处理。如需更换零部件，要选用质量合格的产品，并做好记录。

5.设备检修完成后，要进行调试和试运行。调试和试运行过程中，要对设备的运行情况进行监测和记录，确保设备正常运行。同时，要对检修工作进行总结，积累经验，不断提高检修水平。

能源管理制度

1.建立能源管理小组，负责酒店能源管理工作的组织、协调和监督。能源管理小组要定期召开会议，分析能源消耗情况，制定节能措施。

2.制定能源消耗定额，将能源消耗指标分解到各部门和各岗位。定期对能源消耗情况进行统计和分析，对能源消耗超标部门和岗位进行考核和奖惩。

3.加强对能源设备的管理，定期对空调、电梯、照明等设备进行维护保养，确保设备的高效运行。合理调整设备的运行参数，根据酒店的实际需求和季节变化，优化设备的运行模式。

4.推广使用节能技术和设备，如太阳能热水系统、LED照明灯具、智能控制系统等。对节能效果显著的技术和设备，要给予一定的奖励和推广。

5.加强对员工的节能宣传教育，提高员工的节能意识。制定员工节能行为规范，引导员工养成良好的节能习惯，如随手关灯、关空调、关水龙头等。

安全管理制度

1.建立健全安全管理体系，制定安全管理制度和操作规程。明确各部门和各岗位的安全职责，签订安全责任书，确保安全工作落实到人。

2.加强对员工的安全教育培训，提高员工的安全意识和安全技能。新员工入职前要进行三级安全教育培训，经考试合格后方可上岗。定期组织员工进行安全演练，如火灾逃生演练、设备故障应急演练等。

3.对酒店的电气设备、消防设备、特种设备等进行定期检查和维护保养，确保设备的安全运行。对存在安全隐患的设备，要及时进行整改，确保设备符合安全标准。

4.加强对施工现场的安全管理，施工现场要设置明显的安全警示标志，配备必要的安全防护用品。施工人员要严格遵守操作规程，确保施工安全。

5.制定应急预案，对可能发生的安全事故进行预测和评估。一旦发生安全事故，要立即启动应急预案，采取有效的应急措施，减少事故损失。同时，要及时向上级主管部门报告事故情况，配合有关部门进行事故调查和处理。

卫生制度

机房卫生制度

1.空调机房、配电室、水泵房等机房是设备