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【绿茶工艺对活性成分的影响分析报告综述3600字】.pdf

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    绿茶工艺对活性成分的影响分析报告

    目录

    绿茶工艺对活性成分的影响分析报告1

    1.1绿茶工艺对水浸出物的比较分析1

    1.2绿茶工艺对茶多酚的比较分析2

    13绿茶工艺对游离氨基酸的比较分析4

    1.4绿茶工艺对咖啡碱的比较分析5

    1.1绿茶工艺对水浸出物的比较分析

    6种茶树种质资源的鲜叶按绿茶工艺加工后，水浸出物含量如图1.1所示。

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