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2025年4月食品安全生产异物控制考核题库1
一、单选题(共16道题)
1.领料人员在领料时()包装箱,防止外界异物进入筷子中。
A.判断。
B.检查。
C.自检(正确答案)。
D.无需自检。
2.严格按照()要求进行管控,确保冻结符合要求。
A.产线速度。
B.盐水温度。
C.定线定速(正确答案)。
D.产品类型。
3.非带金属包装的产品()通过金属探测仪。
A.99%。
B.100%(正确答案)。
C.90%。
D.97%。
4.风淋内部粘尘纸()每生产周期更换一次,风淋滤网()清理一次。
A.每班;每周(正确答案)。
B.每班;每班。
C.每周;每周。
D.每周;每班。
5.人员进更衣室
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