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2025年公共营养师学龄儿童男童青春期发育的营养需求专题试卷及解析1

2025年公共营养师学龄儿童男童青春期发育的营养需求专

题试卷及解析

2025年公共营养师学龄儿童男童青春期发育的营养需求专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、男童青春期发育过程中，对促进肌肉和骨骼生长最为重要的矿物质是？

A、铁

B、锌

C、钙

D、硒

【答案】C

【解析】正确答案是C。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，青春期是骨骼生长的关键时

期，钙的需求量显著增加，对骨骼密度和身高的发育至关重要。A铁主要与血红蛋白合

成相关，预防贫血；B锌对性发育和免疫功能重要，但骨骼生长的核心是钙；D硒主要

作为抗氧化剂。知识点：青春期骨骼发育与钙营养。易错点：容易混淆锌和钙的作用，

锌对性发育重要，但骨骼生长的核心营养素是钙。

2、青春期男童出现生长突增，能量需求显著增加，其主要原因是？

A、基础代谢率降低

B、体力活动量减少

C、身体组织快速生长

D、消化吸收能力增强

【答案】C

【解析】正确答案是C。青春期男童身高、体重、肌肉量等身体组织快速生长，这些合

成代谢过程需要消耗大量能量，是能量需求增加的主要原因。A基础代谢率在青春期通

常是升高而非降低；B体力活动量可能增加，但不是能量需求增加的根本原因；D消化

吸收能力增强有助于营养获取，但不是能量需求增加的直接原因。知识点：青春期能量

代谢特点。易错点：容易将体力活动误认为是能量需求增加的主要原因，而忽略了生长

本身对能量的巨大需求。

3、为促进青春期男童的性发育和第二性征的出现，应特别关注哪种营养素的摄入？

A、维生素C

B、锌

C、膳食纤维

D、维生素D

【答案】B

【解析】正确答案是B。锌是体内多种酶的组成成分，参与蛋白质合成、细胞分裂和生

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长，对性腺发育和性激素的合成与分泌具有重要作用，缺锌可能导致性发育迟缓。A维

生素C主要与抗氧化和免疫功能相关；C膳食纤维主要促进肠道健康；D维生素D主

要促进钙吸收，对骨骼发育重要。知识点：锌与青春期性发育。易错点：容易忽略微量

元素锌对性发育的关键作用，而更关注宏量营养素。

4、青春期男童贫血发生率较高，最可能缺乏的营养素是？

A、钙

B、维生素A

C、铁

D、维生素B1

【答案】C

【解析】正确答案是C。青春期男童由于肌肉量增加和血容量扩充，对铁的需求量增加，

同时快速生长可能导致铁摄入相对不足，是缺铁性贫血的高发人群。A钙缺乏主要影响

骨骼；B维生素A缺乏主要影响视力和皮肤；D维生素B1缺乏主要与能量代谢和神

经功能相关。知识点：青春期男童铁营养与贫血。易错点：可能认为贫血只与女性相关，

忽略了青春期男童同样面临缺铁风险。

5、青春期男童饮食中，优质蛋白质的主要来源应包括？

A、米饭和面条

B、水果和蔬菜

C、鱼、禽、肉、蛋、奶

D、坚果和种子

【答案】C

【解析】正确答案是C。鱼、禽、肉、蛋、奶类食物富含优质蛋白质，其氨基酸模式接近

人体需要，利用率高，是青春期男童生长发育的理想蛋白质来源。A米饭和面条主要提

供碳水化合物；B水果和蔬菜主要提供维生素、矿物质和膳食纤维；D坚果和种子虽然

含蛋白质，但并非优质蛋白的主要来源。知识点：优质蛋白质的食物来源。易错点：可

能将植物性食物误认为优质蛋白质的主要来源，忽略了动物性食物的优势。

6、青春期男童维生素D缺乏，除了影响骨骼健康，还可能导致？

A、视力下降

B、免疫力低下

C、口角炎

D、生长迟缓

【答案】B

【解析】正确答案是B。维生素D不仅调节钙磷代谢，维持骨骼健康，还参与免疫细胞

的调节，缺乏时可能导致免疫力下降，增加感染风险。A视力下降主要与维生素A缺

乏相关；C口角炎主要与维生素B2缺乏相关；D生长迟缓是多种营养素缺乏的综合表

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现，并非维生素D缺乏的特异性症状。知识点：维生素D的免疫功能。易错点：容易

只关注维生素D对骨骼的作用，忽略了其对免疫系