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2025年学校食堂采购管理制度(3篇).docxVIP

2025年学校食堂采购管理制度(3篇).docx

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    2025年学校食堂采购管理制度(3篇)

    学校食堂采购管理制度一

    总则

    为加强学校食堂采购管理，规范采购行为，保证食品原材料的质量和安全，维护师生的身体健康和生命安全，结合学校实际情况，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有食品原材料、辅料、设备及相关物资的采购活动。

    采购计划管理

    1.需求调研：食堂管理人员应定期与厨师、师生代表进行沟通，了解师生对菜品的需求和意见，结合季节特点和营养搭配原则，制定合理的食谱。根据食谱和食堂的库存情况，确定食品原材料的采购需求。

    2.计划制定：每月末，食堂管理人员应根据次月的食谱和预计用餐人数，制定详细的采购计划。采购计划应包括食品原材料的名称、规格、数量、

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