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(2025年)卫生理化检验题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.采用石墨炉原子吸收光谱法测定饮用水中镉含量时，常用的基体改进剂是（）

A.硝酸钯

B.盐酸

C.硫酸

D.高氯酸

答案：A

2.测定食品中苯甲酸时，若样品为酸性饮料，前处理步骤中调节pH至中性的主要目的是（）

A.避免酸腐蚀色谱柱

B.使苯甲酸转化为离子态便于萃取

C.防止苯甲酸挥发

D.提高检测灵敏度

答案：B

3.气相色谱法测定空气中苯系物时，使用活性炭管采样后，解吸剂应选择（）

A.甲醇

B.二硫化碳

C.丙酮

D.正己烷

答案：B

4.离子色谱法测定水中氟离子时，抑制器的主要作用是（）

A.降低背景电导，提高信噪比

B.增加待测离子的保留时间

C.防止色谱柱污染

D.加速离子分离

答案：A

5.测定酱油中氨基酸态氮时，甲醛滴定法的原理是甲醛与氨基酸的（）反应，使滴定终点更明显

A.氨基

B.羧基

C.羟基

D.巯基

答案：A

6.原子荧光光谱法测定食品中总砷时，还原剂硼氢化钾的作用是将As（Ⅴ）还原为（）

A.AsH3

B.AsO3^3-

C.AsO4^3-

D.As^0

答案：A

7.高效液相色谱法测定水中多环芳烃时，若使用C18色谱柱，流动相最佳选择为（）

A.甲醇-水（80:20）

B.乙腈-水（50:50）

C.正己烷-异丙醇（90:10）

D.四氢呋喃-水（30:70）

答案：A

8.测定工作场所空气中铅烟的采样方法应选择（）

A.滤膜采样法

B.溶液吸收法

C.固体吸附剂管法

D.无泵型采样器

答案：A

9.采用二硫腙比色法测定水中铅时，加入柠檬酸铵的主要作用是（）

A.调节pH

B.掩蔽钙、镁等离子干扰

C.与铅形成有色络合物

D.防止铅沉淀

答案：B

10.测定乳制品中黄曲霉毒素M1时，样品前处理常用的净化方法是（）

A.液-液萃取

B.固相萃取（免疫亲和柱）

C.超临界流体萃取

D.盐析法

答案：B

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选得1分，错选不得分）

1.以下属于食品中农药残留检测前处理技术的有（）

A.QuEChERS法

B.微波消解

C.固相微萃取

D.顶空进样

答案：ACD

2.原子吸收光谱法中，导致标准曲线弯曲的可能原因有（）

A.光源灯电流过大

B.待测元素浓度过高

C.单色器分辨率不足

D.背景吸收未校正

答案：ABD

3.测定生活饮用水中余氯时，可采用的方法包括（）

A.N,N-二乙基对苯二胺（DPD）分光光度法

B.碘量法

C.离子色谱法

D.电化学法

答案：ABD

4.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）定性分析未知化合物时，主要依据的信息有（）

A.保留时间

B.特征离子碎片质量数

C.色谱峰面积

D.离子丰度比

答案：ABD

5.实验室质量控制中，平行样测定的目的是（）

A.评估测定结果的精密度

B.检查操作过程的稳定性

C.验证方法的准确度

D.判断是否存在系统误差

答案：AB

三、填空题（每空1分，共20分）

1.测定水中挥发酚时，预蒸馏的目的是分离出（），并去除（）干扰物质。

答案：游离酚类；氧化性、还原性

2.原子吸收光谱仪的主要部件包括（）、（）、（）、检测系统和数据处理系统。

答案：光源（空心阴极灯）；原子化器；单色器

3.高效液相色谱中，常用的检测器有（）（写出3种），其中（）检测器适用于无紫外吸收的物质。

答案：紫外-可见检测器、荧光检测器、示差折光检测器；示差折光

4.测定食品中总汞时，样品前处理常用的消解方法有（）和（），其中（）法更适用于易挥发样品。

答案：压力罐消解；微波消解；微波消解

5.空气中甲醛的检测方法主要有（）分光光度法和（）电化学传感器法，前者的显色剂是（）。

答案：酚试剂；便携式；酚试剂（3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐）

6.水质总硬度的测定采用（）滴定法，指示剂为（），滴定终点颜色由（）变为（）。

答案：EDTA；铬黑T；紫红色；纯蓝色

四、简答题（每题8分，共32分）

1.简述固相萃取（SPE）的基本操作步骤及