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2025年拍卖师法国勃艮第产区：风土、等级体系与代表性村庄专题试卷及解析1

2025年拍卖师法国勃艮第产区：风土、等级体系与代表性

村庄专题试卷及解析

2025年拍卖师法国勃艮第产区：风土、等级体系与代表性村庄专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、勃艮第的核心概念“风土”（Terroir）主要包括以下哪个要素？

A、酿酒师的个人风格

B、葡萄品种的遗传特性

C、土壤、气候、地形和人文传统的综合

D、酒庄的营销策略

【答案】C

【解析】正确答案是C。“风土”是勃艮第葡萄酒的灵魂，指特定产区内土壤、气候、

地形、光照等自然因素与人类种植酿造传统共同作用形成的独特环境。A选项仅体现人

为因素，B选项属于品种特性，D选项与风土无关。知识点：风土的定义与内涵。易错

点：容易将酿酒师风格（人为因素）误认为风土的核心。

2、勃艮第最高等级的葡萄酒是？

A、大区级（Régionale）

B、村庄级（Village）

C、一级园（PremierCru）

D、特级园（GrandCru）

【答案】D

【解析】正确答案是D。勃艮第等级体系从低到高依次为大区级、村庄级、一级园、

特级园，其中特级园仅占产区总产量2%，代表最顶尖的风土。知识点：勃艮第AOC分

级体系。易错点：一级园与特级园的名称易混淆，需记忆“GrandCru”为最高级。

3、以下哪个村庄以出产顶级黑皮诺（PinotNoir）而闻名？

A、夏山蒙哈榭（ChassagneMontrachet）

B、热夫雷香贝丹（GevreyChambertin）

C、普伊富赛（PouillyFuissé）

D、圣欧班（SaintAubin）

【答案】B

【解析】正确答案是B。热夫雷香贝丹是夜丘（CôtedeNuits）的代表性村庄，以强

劲复杂的黑皮诺著称，拥有9座特级园。A、D以霞多丽为主，C位于马贡产区。知识

点：勃艮第代表性村庄与葡萄品种对应关系。易错点：夏山蒙哈榭虽产红葡萄酒，但以

白葡萄酒更著名。

4、勃艮第白葡萄酒的主要品种是？

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A、霞多丽（Chardonnay）

B、黑皮诺（PinotNoir）

C、佳美（Gamay）

D、灰皮诺（PinotGris）

【答案】A

【解析】正确答案是A。霞多丽占勃艮第白葡萄酒种植面积的48%，是蒙哈榭、默

尔索等顶级白葡萄酒的原料。B为红品种，C主要产自博若莱，D非勃艮第主流品种。

知识点：勃艮第主要葡萄品种。易错点：需区分白、红品种的产区分布。

5、“Monopole”在勃艮第酒标上表示？

A、混酿葡萄酒

B、单一园独占权

C、老藤葡萄酒

D、晚收葡萄酒

【答案】B

【解析】正确答案是B。Monopole指某个酒庄完全拥有某个园地（如罗曼尼·康帝

的LaTâche），是勃艮第特有的风土独占标识。A、C、D与术语定义无关。知识点：勃

艮第酒标术语。易错点：容易与“SingleVineyard”（单一园）混淆，Monopole强调法律

上的独占。

6、勃艮第的“Climat”指的是？

A、葡萄园的微气候

B、经过精确划定的具名地块

C、年份的气候特征

D、酒窖的温湿度条件

【答案】B

【解析】正确答案是B。2015年联合国教科文组织将勃艮第“Climats”列为世界遗产，

指代经过数百年划分的、具名的葡萄园地块，是风土的具体载体。A仅指气候因素，C

为年份特征，D为储存条件。知识点：Climat的独特定义。易错点：容易从字面理解为

“气候”。

7、以下哪个特级园以白葡萄酒为主？

A、香贝丹（Chambertin）

B、罗曼尼·圣维旺（RomanéeSaintVivant）

C、蒙哈榭（Montrachet）

D、依瑟索（Échezeaux）

【答案】C