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初中生营养健康知识考核试题集

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初中生营养健康知识考核试题集

卷首语：

亲爱的同学们，健康是人生最宝贵的财富，而合理的营养则是健康的基石。处于青春期的你们，身体和智力都在快速发展，良好的营养习惯至关重要。这份试题集将帮助你回顾和梳理已有的营养健康知识，希望大家认真思考，不仅为了“考核”，更为了更好地理解如何爱护自己的身体，吃出健康，吃出活力！

考试时间：45分钟

满分：100分

一、选择题(每题3分，共45分)

请从每题所给的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。

1.我们每天吃的食物，主要可以分为哪几大类？（）

A.肉类、蔬菜、水果、零食

B.谷类、蔬果类、鱼禽肉蛋类、奶豆类、油脂类

C.主食、副食、饮料、调味品

D.高热量食物、低热量食物、高蛋白食物、低蛋白食物

2.下列哪种食物富含蛋白质，有助于身体生长发育和修复组织？（）

A.米饭、面条

B.鸡蛋、牛奶

C.肥肉、油炸食品

D.糖果、巧克力

3.小明经常感到眼睛干涩，夜晚看东西模糊，他可能缺乏哪种维生素？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.人体最主要的供能物质是？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.关于饮水，下列说法正确的是？（）

A.口渴时才需要喝水

B.每天喝足够的白开水，少量多次饮用

C.饮料比白开水更有营养，可以多喝

D.早晨起床不需要喝水，等吃了早饭再喝

6.下列哪项不是良好的饮食习惯？（）

A.三餐定时定量，不暴饮暴食

B.不挑食、不偏食，食物多样化

C.边吃饭边看电视或玩手机

D.细嚼慢咽，有助于消化

7.青春期是生长发育的关键时期，为了促进骨骼发育，应适当多摄入富含哪种矿物质的食物？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

8.下列哪种行为不利于食品安全？（）

A.购买食品时查看生产日期和保质期

B.生熟食品的加工工具和容器分开使用

C.吃不完的饭菜及时放入冰箱冷藏，下次加热后再吃

D.购买“三无”食品，因为价格便宜

9.下列哪种食物属于健康的零食选择？（）

A.新鲜水果

B.薯片、辣条

C.奶油蛋糕

D.含糖饮料

10.长期不吃早餐对身体的危害不包括？（）

A.影响上午学习效率

B.容易导致肥胖

C.有助于控制体重

D.可能引起胃炎等消化系统疾病

11.维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，它对人体的主要作用是？（）

A.促进钙的吸收

B.预防夜盲症

C.增强免疫力，促进伤口愈合

D.提供能量

12.下列关于脂肪的说法，错误的是？（）

A.脂肪是人体必需的营养素之一

B.过量摄入脂肪会导致肥胖和心血管疾病风险增加

C.我们应该完全不吃脂肪以保持健康

D.植物油相对动物油更健康，可适量选用

13.为了保证营养均衡，我们每天的膳食应该注意？（）

A.只吃自己喜欢的食物

B.食物种类尽量丰富，荤素搭配

C.多吃肉类，少吃蔬菜

D.多吃精米白面，少吃粗粮

14.下列哪种情况可能是食物中毒的表现？（）

A.饭后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻

B.饭后感觉有点饱

C.饭后想睡觉

D.饭后口渴想喝水

15.关于青春期女生的营养需求，下列说法正确的是？（）

A.不需要特别关注，和男生一样就行

B.由于月经来潮，应注意补充富含铁的食物，如瘦肉、动物肝脏

C.为了减肥，可以过度节食

D.多吃零食可以补充营养

二、判断题(每题2分，共20分，对的打“√”，错的打“×”)

1.只要吃得多，就能保证营养充足。（）

2.喝果汁比吃水果更有营养，也更方便。（）

3.白开水是最好的饮料。（）

4.吃“洋快餐”（如汉堡、炸鸡）既时尚又有营养，可以经常吃。（）

5.膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对维持肠道健康很重要。（）

6.晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠和补充钙质。（）

7.所有的食品添加剂对人体都有害，应该禁止使用。（）

8.身体不感到饥饿就不需要喝水。（）

9.青春期男生女生都需要充足的蛋白质来支持生长发育。（）

10.食品安全只需要注意食物本身，不需要注意加工过程。（）

三、简答题(每题5分，共35分)

1.请简述“中国居民膳食指南”中推荐的“平衡膳食宝塔”主要包含哪几层食物，并选择其中一层说明其主要营养特点和对健康的作用。

2.什么是合理营养？作为一名初中生，你认为自己在日常饮食中存在哪些可能影响健康的问题？（至少列举2点）

3.青春期是人生中生长发育的高峰期，这个时期的营养需求有什么特点？（至少答出2点）

4.日常生活中，我们应该如何注意饮水卫生与