藏香猪发酵床养殖技术.pptxVIP

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一.藏猪场规划设计;

一、藏猪场规划设计;

一、藏猪场规划设计

3.发酵床面积确定

根据藏猪的种类、大小和饲养数量的多少来计算。

一般保育藏猪按0.3㎡/头计算；

育肥藏猪按0.6㎡/头计算；

母藏猪舍1.5㎡/头。;

二、藏猪舍内部结构部署

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二、藏猪舍内部结构部署

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二、藏猪舍内部结构部署

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二、藏猪舍内部结构部署

2.发酵床建造

●建造方式有地上、地下和半地上式三种。

●地下水位较高或土壤排水效果差时，可采用半地上或全地上式。

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二、藏猪舍内部结构部署

2.发酵床建造

●发酵床的深度一般为80-100cm,最低不能小于50cm。

●发酵床四周用24cm砖墙砌成，内部表面水泥抹面；床体下面为原土质，不需硬化或者夯实处理。;

二、藏猪舍内部结构部署

3.饲喂台设置

建造水泥饲喂台时，应向走道一侧倾斜坡度2-3°，以防止藏猪饮水时滴漏的水流出饲喂台，浸湿垫料。

一般育肥藏猪（保育藏猪）舍水泥饲喂台宽1-1.2m，采用自动饮水系统。;

三、发酵床制作工艺

1.垫料要求

垫料活力的高低决定了粪便分解和垫料发酵的效率。

主要有锯末、稻壳、麸皮、菌种等，也可用经过粉碎的花生壳、玉米芯、玉米秸秆等农作物代替;

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三、发酵床制作工艺

1.垫料要求

●锯末作用：保持水分，为菌种发酵提供水分和碳素，应当新鲜、无霉变、无腐烂、无味的原木粉状木屑。不能含有防腐剂、驱虫剂等；

●稻壳作用：是疏松透气，为菌

种发酵提供氧气，也应当是新

鲜、无霉变、无腐烂、无异味、

不含有毒有害物质，不需要粉碎。

●麸皮作用：为菌种提供营养，

也可用玉米粉、米糠代替。

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三、发酵床制作工艺

2.垫料组合比例

制作发酵垫料就是通过相关措施控制碳氮比，使发酵菌种均衡、持续、高效地活动和繁殖。

最常用的垫料组合:

“锯末+稻壳”“锯末+玉米秸秆”“锯末+花生壳”等，但不管那种组合，其锯末占垫料的比例最好不要低于30%。;

三、发酵床制作工艺

3.菌种选择

辨别和选择菌种的方法：

（1）要选择正规单位制作的菌种；

（2）包装要???范，有详细的产品使用说明或技术手册，售后服务良好，技术较为可靠；

（3）颜色纯正，无异样味道；

（4）与已经使用菌种的养殖户交流，

以确认其使用效果。;

三、发酵床制作工艺

4.发酵床制作

垫料制作既可以在藏猪舍外场地集中制作，也可以在发酵床内进行。不同的地区，不同的技术资料有异同。

(1)原料及比例。

1立方米垫料[锯末：稻壳为(1-2):1],

麸皮或米糠2kg,

固体菌种0.2kg,

适量水。

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三、发酵床制作工艺

4.发酵床制作

(2)混合。

将用麸皮或米糠稀释后的菌种混合物与锯末、稻壳按比例边混合边喷水，

使含水量控制在50%-60%,以手紧握垫料能成团，松手能散开，手心无明显水珠为宜。

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三、发酵床制作工艺

4.发酵床制作

(3)垫料堆积酵熟。

将调整好湿度的垫料堆积起来发酵,堆积高度1.5m以上，每堆体积不少于10立方米。垫料表面可用能透气的编织袋、麻袋等覆盖。

正常发酵成熟过程关键点：

第一关键点：在发酵的第二天垫料温度即可上升到40-50℃。

第二关键点：4-7d垫料核心最高温度可达70℃以上，在65℃以上保持48h,之后温度逐渐降到45℃左右基本保持稳定，此时即表明垫料发酵成熟。

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三、发酵床制作工艺

4.发酵床制作

(3)垫料堆积酵熟。

正常情况下，垫料发酵成熟夏天需7-10d,冬天10-15d.

发酵成熟的垫料，由内往外翻耙平整垫料，然后在垫料表面铺设10cm左右的未经发酵过的垫料原料，经过24h后即可进藏猪。

成熟的发酵垫料，其气味清爽，无恶臭、无霉变气味,具有一股淡淡的清醇香味。;

三、发酵床制作工艺

5.发酵床的使用

正常使用中的垫料，表面温度一般在30℃左右，pH值在7-8。

①垫料20cm以下部分应是酒香味加木屑味，无霉变气味、无氨气、无臭味；

②垫料下30-50cm中心部位应是无氨味，相对湿度在50%左右，温度在40℃左右，水分明显较上层少，并可看到白色的菌丝。如与上述现象有较大出入，说明垫料发酵不正常。

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三、发酵床制作工艺

5.发酵床的使用

一般“锯末+稻壳”组合使用年限为2-3年。

在满足垫料制作透气性、吸水性等基本条件的配方垫料的前提下，原则上垫料原料碳氮比越高,垫料的使用年限就越长。