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2025年中小学生食品安全主题班会教案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食品属于三无食品？()

A.保质期标识清晰的食品

B.没有生产日期、保质期和厂名厂址的食品

C.有生产日期和厂名厂址的食品

D.有QS标志的食品

2.在购买预包装食品时，我们应该关注哪些信息？()

A.食品名称、生产日期和保质期

B.食品价格和促销活动

C.食品外观和口感

D.食品品牌和产地

3.以下哪种行为有助于预防食物中毒？()

A.食用过期食品

B.食用未煮熟的食物

C.食用新鲜水果和蔬菜

D.食用生肉和生蛋

4.以下哪种食品添加剂对人体健康有害？()

A.食盐

B.糖

C.酱油

D.亚硝酸盐

5.在烹饪过程中，以下哪种做法有助于预防食物中毒？()

A.食用生肉和生蛋

B.烹饪过程中不洗手

C.烹饪食物时保持食物新鲜

D.食用未煮熟的食物

6.以下哪种食品可能含有较多的重金属？()

A.新鲜水果和蔬菜

B.粮食和豆类

C.海产品

D.畜肉类食品

7.以下哪种食品容易导致食物中毒？()

A.新鲜水果和蔬菜

B.熟食和熟肉

C.酸奶和乳制品

D.熟煮的豆类

8.以下哪种食品添加剂对人体健康无害？()

A.硫磺

B.碳酸氢钠

C.亚硝酸钠

D.氯化钠

9.在食用剩菜剩饭时，以下哪种做法是正确的？()

A.随意食用

B.确保食物新鲜，适量食用

C.食用前加热

D.随意丢弃

10.以下哪种食品可能含有较多的农药残留？()

A.新鲜水果和蔬菜

B.粮食和豆类

C.畜肉类食品

D.海产品

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是购买预包装食品时应该关注的信息？()

A.食品名称

B.生产日期

C.保质期

D.厂名厂址

E.食品添加剂

12.以下哪些食品可能含有较多的重金属？()

A.海产品

B.粮食

C.蔬菜

D.畜肉类食品

E.水果

13.以下哪些行为有助于预防食物中毒？()

A.食用新鲜水果和蔬菜

B.食用未煮熟的食物

C.食用新鲜肉类

D.食用适量盐分

E.食用生肉和生蛋

14.以下哪些食品添加剂可能对人体健康有害？()

A.糖

B.盐

C.亚硝酸钠

D.酵母

E.食用色素

15.以下哪些是食品安全的基本原则？()

A.食品新鲜度

B.食品清洁卫生

C.食品储存条件

D.食品加工过程

E.食品运输方式

三、填空题(共5题)

16.在购买预包装食品时，我们应该查看食品包装上的哪些信息？

17.食品在储存过程中，以下哪种做法是错误的？

18.食用以下哪种食品时，需要注意其烹饪熟透程度？

19.为了预防食物中毒，以下哪种做法是必要的？

20.以下哪种食品添加剂需要严格控制使用量？

四、判断题(共5题)

21.食用过期食品不会对人体健康造成危害。()

A.正确B.错误

22.在烹饪过程中，使用生水和生肉可以保持食材的原汁原味。()

A.正确B.错误

23.购买预包装食品时，食品添加剂的信息是可选的。()

A.正确B.错误

24.食用新鲜水果和蔬菜有助于预防食物中毒。()

A.正确B.错误

25.食用剩菜剩饭前不需要再次加热。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何正确清洗水果和蔬菜，以确保食品安全？

27.在家庭烹饪中，如何预防食物中毒的发生？

28.为什么说食品添加剂的使用要严格控制？

29.什么是食物中毒？食物中毒有哪些常见症状？

30.为什么说食品安全关乎每个人的健康和生命安全？

2025年中小学生食品安全主题班会教案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】三无食品指的是没有生产日期、保质期和厂名厂址的食品，这类食品可能存在安全隐患。

2.【答案】A

【解析】购买预包装食品时，关注食品名称、生产日期和保质期等信息，有助于确保食品安全。

3.【答案】C

【解析】食用新鲜水果和蔬菜有助于预防食物中毒，因为这些食物通常含有较少的细菌和病毒。

4.【答案】D

【解析】亚硝酸盐是一种食品添加剂，但过量摄入可能对人体健康有害，甚至致癌。

5.【答案】C

【解析】烹饪过程中保持食物新鲜，有助于预防食物中毒