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2025年（动物医学）动物营养与饲料科学试题及答案

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。

1.以下哪种营养物质是动物生长发育所必需的能量来源？（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B

2.饲料中的粗蛋白含量是指（）。

A.纯蛋白质含量B.真蛋白质含量C.含氮化合物的总量D.氨基酸总量

答案：C

3.动物缺乏维生素A会出现（）症状。

A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.皮肤炎症

答案：A

4.以下哪种饲料属于能量饲料？（）

A.玉米B.豆粕C.鱼粉D.苜蓿

答案：A

5.维持动物正常生理功能所需的营养物质称为（）。

A.生长营养需要B.维持营养需要C.繁殖营养需要D.生产营养需要

答案：B

6.饲料中钙、磷比例不当会导致动物出现（）。

A.生长缓慢B.骨骼畸形C.贫血D.消化紊乱

答案：B

7.以下哪种氨基酸是动物的必需氨基酸？（）

A.丙氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸

答案：C

8.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）。

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

答案：C

9.青贮饲料的制作原理是利用（）发酵产生乳酸，抑制有害微生物生长。

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌

答案：A

10.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）

A.抗生素B.维生素CC.氨基酸D.酶制剂

答案：B

11.饲料的适口性主要取决于（）。

A.颜色B.气味C.质地D.以上都是

答案：D

12.动物对饲料中营养物质的利用率称为（）。

A.消化率B.代谢率C.利用率D.转化率

答案：C

13.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）

A.麸皮B.米糠C.花生饼D.小麦

答案：C

14.动物体内含量最多的矿物质元素是（）。

A.钙B.磷C.钠D.氯

答案：A

15.维生素D的主要生理功能是（）。

A.促进钙、磷吸收B.抗氧化C.参与免疫调节D.以上都是

答案：A

16.饲料中添加油脂可以提高饲料的（）。

A.能量浓度B.蛋白质含量C.维生素含量D.矿物质含量

答案：A

17.以下哪种饲料原料含有较高的抗营养因子？（）

A.玉米B.豆粕C.棉粕D.鱼粉

答案：C

18.动物对饲料中营养物质的需要量会受到（）等因素的影响。

A.动物种类B.生长阶段C.生产性能D.以上都是

答案：D

19.青贮饲料制作时，原料的含水量一般以（）为宜。

A.40%-50%B.50%-60%C.60%-70%D.70%-80%

答案：C

20.以下哪种饲料添加剂可以改善动物的肉质？（）

A.调味剂B.着色剂C.防腐剂D.抗氧化剂

答案：B

第Ⅱ卷（非选择题，共60分）

21.简答题（每题5分，共20分）

-简述碳水化合物在动物营养中的作用。

_碳水化合物是动物能量的主要来源，为动物提供维持生命活动和生产所需的能量。还参与动物体脂肪、糖原的合成，以及肠道微生物的发酵等生理过程。_

-简述蛋白质的营养生理功能。

_蛋白质是动物体的重要组成部分，参与机体的结构组成、新陈代谢调节、免疫防御等。是动物生长、繁殖、维持生命活动所必需的营养物质，还可提供能量。_

-简述维生素的分类及特点。

_维生素分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族、维生素C）。特点是需要量少，但作用重要，在动物体内不能合成或合成量不足，必须由饲料供给。_

-简述矿物质的营养生理功能。

_矿物质参与动物骨骼和牙齿的形成，维持酸碱平衡、渗透压平衡，是许多酶的组成成分或激活剂，对动物的生长、繁殖、免疫等生理过程起着重要作用。_

22.论述题（每题10分，共20分）

-论述如何合理配制动物饲料。

_首先要根据动物的种类、生长阶段、生产性能确定营养需要量。选择优质的饲料原料，保证原料的新鲜度和营养价值。注意饲料原料的搭配，使各种营养成分比例合适。考虑饲料的适口性，提高动物采食量。同时要注意饲料的加工工艺，保证营养成分的有效性。_

-论述饲料添加剂在动物生产中的应用及注意事项。

_饲料添加剂可提高动物生长性能、改善饲料品