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2025年服务员考试试题及答案.docx

2025年服务员考试试题及答案.docx

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    2025年服务员考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.服务员在引领客人至座位时，应保持与客人的距离为（）

    A.前方0.5-1米，侧前方15度

    B.后方0.5-1米，正后方平行

    C.前方1.5-2米，正前方直行

    D.与客人并排行走，保持同步

    答案：A

    2.客人用餐过程中，发现菜品中有异物，服务员首先应（）

    A.立即将菜品撤下，更换新菜

    B.向客人致歉，询问具体情况

    C.解释“可能是操作失误”，请求谅解

    D.联系厨师长确认异物来源

    答案：B

    3.中餐宴会服务中，为客人斟倒白酒时，酒杯应保持（）满

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