2025年服务员考试试题及答案.docx

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2025年服务员考试试题及答案

一、单项选择题(每题2分,共40分)

1.服务员在引领客人至座位时,应保持与客人的距离为()

A.前方0.5-1米,侧前方15度

B.后方0.5-1米,正后方平行

C.前方1.5-2米,正前方直行

D.与客人并排行走,保持同步

答案:A

2.客人用餐过程中,发现菜品中有异物,服务员首先应()

A.立即将菜品撤下,更换新菜

B.向客人致歉,询问具体情况

C.解释“可能是操作失误”,请求谅解

D.联系厨师长确认异物来源

答案:B

3.中餐宴会服务中,为客人斟倒白酒时,酒杯应保持()满

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