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农产品食品检验员协助他人积极性考核及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.在协助同事完成蔬菜有机磷残留快速检测时，发现其未做空白对照，此时最恰当的做法是（）。

A.立即替其补上空白对照并记录

B.当场指出错误，要求其返工

C.默不作声，事后悄悄重做

D.报告上级，申请扣减其绩效

【答案】B

【解析】现场及时纠偏既保证数据准确，又维护团队效率，事后补救或沉默都会放大风险。

2.新入职检验员对GB23200.113-2018前处理步骤理解模糊，向你求助，你首先应（）。

A.直接替其完成前处理

B.推荐网络视频自学

C.提供纸质标准并逐条讲解关键点

D.让其先签字确认责任自负

【答案】C

【解析】标准文本+现场讲解是最佳帮扶，既传授方法又培养独立能力。

3.协助他人时，发现其标准曲线R2=0.992，但截距为负且绝对值较大，应提示（）。

A.曲线合格，可继续测定

B.重新检查空白与基质效应

C.提高进样量即可

D.更换色谱柱

【答案】B

【解析】负截距常提示空白污染或基质干扰，需溯源而非盲目继续。

4.同事加班至深夜仍未能完成脂肪酸甲酯化，你家住附近，最佳协助方式是（）。

A.带夜宵陪聊减压

B.远程视频指导关键步骤

C.次日早到代其收尾

D.建议放弃该批次

【答案】B

【解析】远程指导既保证安全又实时解决问题，代做或放弃均不可取。

5.在帮助同事审核原始记录时，发现其誊抄数据字迹潦草，应（）。

A.代为重抄并签名

B.要求其当场重写并解释原因

C.用铅笔轻描覆盖

D.拍照存档即可

【答案】B

【解析】数据可追溯性要求记录人本人清晰书写，代写或描改均违背准则。

6.协助他人进行霉菌计数时，其选择菌落蔓延的平皿进行计数，你应提醒（）。

A.可继续计数，只需备注

B.选取蔓延区域平均分布的菌落

C.该平皿作废，需重做

D.用无菌剪刀剪去蔓延部分再计

【答案】C

【解析】蔓延导致无法区分单个菌落，结果失真，必须重做。

7.同事对原子吸收石墨管更换周期不清楚，你的解释是（）。

A.按使用次数500次为准

B.按厂家默认自动提醒

C.根据基体干扰与灵敏度下降综合判断

D.半年换一次即可

【答案】C

【解析】石墨管寿命受基体、酸度、温度多重影响，需动态评估。

8.协助进行农残固相萃取时，同事未活化SPE柱，直接上样，导致回收率仅40%，应（）。

A.让其补加样品量

B.重新活化并重做全程

C.将数据乘以2.5系数上报

D.改用液液萃取

【答案】B

【解析】未活化是操作错误，必须返工，系数校正违背诚信。

9.你帮同事复核标准溶液浓度，发现其称量天平未校准，应首先（）。

A.借来标准砝码现场校准

B.告知管理员申请外部检定

C.用已知浓度旧标液比对

D.让其填写偏差单继续

【答案】A

【解析】现场快速校准是即时纠偏的最快路径，外部检定周期长。

10.同事做亚硝酸盐检测时忘记加盐酸萘乙二胺，你进入实验室发现显色极浅，应（）。

A.直接加入显色剂补显

B.重新取样从头开始

C.延长显色时间

D.提高水浴温度

【答案】B

【解析】显色剂缺失导致反应未发生，补加无法回溯，必须重做。

11.协助他人进行乳脂离心时，其忘记对称放置平衡管，你应（）。

A.立即停机重新平衡

B.让其继续，结束后检查转子

C.加配平水补足对称

D.降低转速即可

【答案】A

【解析】不平衡运行会永久损伤轴与转子，必须立即停机。

12.同事对“定量限”与“检出限”概念混淆，最佳解释方式是（）。

A.给出英文缩写让其背诵

B.用实际低浓度加标回收数据演示

C.让其查阅维基百科

D.告知“差不多就行”

【答案】B

【解析】数据演示最直观，可现场展示信噪比与RSD差异。

13.你协助做蜂蜜碳-4植物糖稳定性试验，同事未做7天间隔测定，应提示（）。

A.缩短至3天亦可

B.必须补测，否则无法判定稳定性

C.用文献值代替

D.直接判定合格

【答案】B

【解析】稳定性考察是方法确认核心，缺失间隔数据无法评估。

14.同事做酱油氨基酸态氮时，未调pH至8.2即滴定，结果偏高，应（）。

A.用数学公式修正

B.重新调pH返工

C.降