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2024年第60卷第04期产业经济
IndustrialEconomy·
我国生猪生产增长动因分析
——基于产业发展历程及增长因素分解
*
刘晨阳，辛翔飞，王祖力，王济民
（中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京100081）
摘要：生猪产业是关系国计民生的重要产业，科学测度我国生猪生产增长动因对于提高生猪产业综合生产能
力具有重要的理论和现实意义。本文在梳理我国生猪产业发展历程的基础上，通过对猪肉产量增长因素分解，
定量测度技术水平、生物资产等因素对猪肉生产增长的贡献。分析结果显示，改革开放以来我国生猪生产水
平总体实现了大幅提升，表现为增长型波动，生猪养殖技术水平的提升是猪肉产量增长的重要动因。从生猪
育肥期视角综合来看，我国猪肉产量增长的动因约75%来源于技术水平提升，约25%来源于生猪养殖数量
提升；从生猪养殖全过程视角综合来看，猪肉产量增长的动因约有50%源自生猪扩群产能提升，50%源自技
术水平提升。未来面对一定时期内猪肉消费刚性需求仍将持续扩张的现实状况，生猪稳产保供任务依然艰巨，
必须进一步强化科技支撑，加快产业转型升级，促进生猪产业综合生产能力提升，推动生猪生产高质量增长。
关键词：生猪产业；发展历程；产量增长；动因分析
中图分类号F326.3文献标志码ADOI编号10.19556/j.0258-703303
：：：
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我国是全球第一大猪肉消费国猪肉是我国第一重点肖红波等张利庠等和朱增勇等学者从
，。、
大肉类消费品猪肉在我国城乡居民膳食结构中占有重生猪生产增长的趋势影响因素等方面开展了定性分析
，、，
[5][6][7][8]
要地位。“猪粮安天下”，生猪产业是关于国计民生的王明利等、吴学兵等、魏晓博和王善高等学
重要产业不仅直接关系到百姓的菜蓝子也直接者就生猪生产投入要素生产率等对生猪生产增长的影
，“”，、
关系到百姓的钱袋子以及国家的宏观经济运行[1]。响开展了定量研究但上述定量研究主要是基于生猪育
，
“”
经过改革开放以来40余年的持续发展我国生猪产业肥这一环节基于养殖全过程视角定量研判生猪生产增
，，
化和市场化程度已达到较高水平①，生猪生产水平大幅长动因的文献较为缺乏未来经济社会发展以及人民
。，
提升猪肉产量从1978年的768万t增长到2022年的收入水平提升引致的消费转型升级仍将持续猪肉消费
，
人力资源管理师持证人
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