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社区生鲜店损耗控制技术应用考核试卷.doc

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社区生鲜店损耗控制技术应用考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.社区生鲜店损耗控制的首要步骤是？

A.定期盘点库存

B.优化陈列方式

C.加强员工培训

D.建立损耗记录系统

2.以下哪种方法最适合减少生鲜水果的损耗？

A.低价促销

B.增加库存

C.改进保鲜技术

D.减少进货量

3.生鲜肉类最容易因哪种因素而损耗？

A.阴暗环境

B.高温环境

C.低温环境

D.常温环境

4.社区生鲜店最常见的损耗类型是？

A.盘点误差

B.商品过期

C.商品损坏

D.顾客投诉

5.以下哪种措施可以有效减少生鲜蔬菜的损耗？

A.增加包装层数

B.减少包装层数

C.不进行包装

D.使用塑料袋包装

该用户很懒，什么也没介绍

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