制种技术-液体菌种生产.pptxVIP

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制种技术——液体菌种生产

固体菌种与液体菌种的特点固体菌种:1,棉籽壳木屑菌种;2,麦粒菌种传统的较常用的菌种,培养时间1-2个月液体菌种:母种培养基不加凝固剂——琼脂而制成可以大规模工厂化生产的菌种,培养时间5-7天可以生产一批。但不便运输和长期保存。

(一)、液体菌种制作的原理食用菌液体菌种制作是在发酵罐中,采用液体培养基通入无菌空气并加以搅拌,增加培养基中溶氧含量,提供食用菌菌体呼吸代谢所需要的氧气,并控制适宜的外界条件,获得大量的菌丝体或代谢产物。

(二)、液体菌种的特点1.原料来源广泛原料主要是一些农副产品,土豆、麸皮、玉米粉、可溶性淀粉、黄豆粉、蛋白胨粉等。2.菌

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