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宴会推广方案要求

一、制订宴会任务及激励政策

1、管理层根据等级或分管职责制订宴会营销任务，并制订对应激励政策。

激励政策不能超出实收金额1.5%。

●人人头上有指标，团体运作宴会。参与职员越多，结果也就越多。基层职员政策要制订妥善。

●既然是关键运行项目，就要表现人力集中性。

2、围绕宴会用户关键需求和一级痛点制订针对于宴会用户、针对于竞争对手宴会营销政策（含优惠政策）。

关键处理：

●痛点：用户感觉占了大廉价（优惠方法）；用户感觉你和众不一样（差异化）。占廉价就是我们推出宴会优惠方法，但仅仅是优惠还不足以让用户一定选择我们，所以要同时含有差异化方法，如无偿试吃、达成什么消费送钻戒或苹果6手机（各店依据消费水平可定制物品，但这个物品一定是用户有强烈需求）、成本价酒水饮料（真成本，要比超市低10%）等等。

●需求：面子。除了环境和菜品外，我们要给参与宴会客人带走联络东西，首先要让主家有面子，另一方是实现我们宴会推广。带走东西能够是代金券，也能够是一张优惠卡（比如一张七折散单优惠卡）。

●一定要营造口碑，有了口碑就有了一切，辐射用户面越大越好。

相关发给参与宴会用户代金券：

●南山湖和湖滨九号能够是面值300元，湖滨味道和玉玲珑能够是500元，湖滨壹号和湖滨六号能够是800—1000元。

●代金券说明：

（1）此券需在消费满XX元，方可作为现金优惠使用；

（2）此券在阁下签署宴会协议并交付定金后可无偿试吃相同价位宴会套餐；

●尤其说明：代金券可和门店赠和用户试吃券享受双重优惠。

3、设置宴会专职责任人2—3人。

给充足权限及宴会任务和激励政策。

要求：出具具体权限、任务及激励政策方案及人员名单。

●专员负责，会更精细，业务会更熟练，留住用户机会会更大。

●有了权限才能第一时间在用户心目中留下位置，机会稍纵即逝。

●有了激励才有动力。

4、制订完善宴会用户接待、洽谈和跟踪机制。

宴会用户接待要做成一个体验，后续跟踪要建立跟踪统计。

●第一次见面和体验决定了是否会选择我们。

●差异化口碑。

●让用户带着联络东西走出餐厅，不管是当场订单是否下达，这个联络东西能够是试吃券，也能够是我们宣传包。试吃券是在用户签署宴会协议并预交定金后方可试吃。

体验要素：

宴会洽谈人本身业务、仪容仪表、激励政策、权限（基础面）→洽谈固定地点和相关体验配套→洽谈资料和相关视频→门店宴会政策（先谈常规政策，后谈痛点性政策）→观看场地提前准备（对场地灯光等要操作熟练）→洽谈及订单→后续跟踪（尤其是未下单用户，一定要找到用户纠结点，并连续跟踪，直至用户回复已经定完为止）

5、制订完善宴会当日宣传机制。

面向当日参与宴会用户进行本店宴会推广，要形成强有力感知和留下深刻印象，要将围绕宴会用户关键需求、一级痛点制订宴会营销政策（尤其是优惠政策）讲清楚，说明白。

要求：出具具体方案，细化到宣传时讲话文字内容。

●让更多人知道我们做什么。

●抓住任何机会，现场是全部机会里最好。

（1）和婚庆企业达成一致，将新人祝福和宴会推广两部分结合到仪式中，这是硬性指标，要求婚庆必需同意。

（2）新人祝福要有差异化并能给用户留下深刻记忆。比如：假如和用户达成了一致，能够在这个时间将“痛点”中差异化方法利用，假如用户确实能够消费满既定XX金额，那么就根据政策送给用户XX东西（如钻戒、苹果手机等等）。

再如婚宴，能够挖掘新郎新娘部分相关属相、星座、最爱吃小食品等等信息，围绕这些信息给新人祝福。

（3）宴会推广部分可放在仪式结束后，时间控制在5分钟以内。要由店内语言表示能力强职员担任推广讲解，推广内容要言简意赅，要围绕关键需求和痛点进行推广，点中要害。

二、婚宴定制化服务

各店要围绕用户关键需求和一级痛点，依据婚宴特点，制订含有差异化和高性价比婚宴现场体验式服务。

要求：出具具体方案。

●差异化、口碑。

（1）婚宴定制化服务能够和婚庆企业进行合作。

（2）利用好现场祝福步骤。

（3）处理好宴会前和宴会后这两个点迎客和送客亮点。

三、扎实推广工作

1、围绕本店制订推广地图，扫街式推广宣传。

要一对一式对接，要请进来体验。

要求：出具具体地图，标明单位、小区名称；

一句话：假如我们确实将周围这些单位和小区吃透了，交流透了，宣传透了，对症下药政策给对了，就足以养活我们。但前提是我们相关工作做透了。

待“鱼头泡饼”产品到位后，要以此为媒介进行挨门挨户进行推广。

2、小区互动活动方案。

前期围绕学做菜思绪进行连续互动，短期没有效果，但长久一定效果显著。

3、大单位营销政策。

每个门店先期能够确定2个大单位进行试点。能够借鉴味道店给大单位工会“派餐单”思绪。

4、对于外部兼职营销员（联络员）激励政策。

要给外部联络员更为具体激励方法，要给联络员权限，方便愈加彰显联络员面子。

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