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《抗菌不锈钢》国家标准编制说明(征求意见稿)

一、工作简况

1、任务来源

本项目是依据国家标准化管理委员会发〔2025〕28号“关于下达2025年第

五批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知”下达的项目计划，项目

计划T-605，项目名称为《抗菌不锈钢》。本项目是制定项目。主要

起草单位：山西太钢不锈钢股份有限公司、冶金工业信息标准研究院等，计划完

成时间为2026年12月。

2、制定背景

本项目符合2021年发布的《国家标准化发展纲要》中（三）加强关键技术

领域标准研究。“在两化融合、新一代信息技术、大数据、区块链、卫生健康、

新能源、新材料等应用前景广阔的技术领域，同步部署技术研发、标准研制与产

业推广，加快新技术产业化步伐。”（二十一）提升保障生活品质的标准水平。“围

绕普及健康生活、优化健康服务、倡导健康饮食、完善健康保障、建设健康环境、

发展健康产业等方面，建立广覆盖、全方位的健康标准。”；符合2024年《国家

标准立项指南》中立项重点：（一）消费品领域“制定人机交互、纳米材料、直

流技术等新技术新材料与家电融合标准”“制定高端医疗装备、新兴医疗设备等

医疗器械标准。”

健康是一个永恒的话题，随着人类社会的不断进步，健康越来越受到人们的

普遍关注。近年来，全球发生多起细菌、病毒传播，严重影响了人了的生命健康，

2001年100多个国家面临发生的疯牛病病毒感染；2003年SARS病毒肆虐全球；

2011年欧洲出现的大肠杆菌导致30人死亡，近3000人感染；2020年爆发的全

球新冠疫情给人类生命健康再次造成极大危害。

在这种背景下，防菌、抗菌产品也越来越受到人们的重视。随着人民生活水

平提高，人们对抗菌加工制品的需求日益增长，抗菌不锈钢因应而生。所谓抗菌

不锈钢就是一种用不锈钢制成器具或构件，当它们与细菌接触时表面可抑制细菌

的发生、生长和繁殖，并非将所有细菌短时间内消灭，而是通过抑制细菌的生长，

进而达到完全没有细菌的状态的不锈钢。其主要应用领域涉及不锈钢器皿、公共

设施、家电内外壳等。

抗菌不诱钢的研究始于20世纪中后期，最初由日本相关机构进行研究，国

内从2000年后开始研究，发展较为迅速。2008年后，随着抗菌不锈钢的研究及

应用工作逐渐深入，社会对抗菌不锈钢的认识又有了较大的提升，完成了抗菌不

锈钢的工业化试制，并在餐厨及医疗行业取得了应用。

目前国内围绕抗菌不锈钢，现有标准GB/T42675-2023《抗菌不锈钢焊接钢

管及管件》和YB/T4171-2020《含铜抗菌不锈钢》；国标标准方面，仅有焊接钢

管及管件，没有板材、棒材等较多用途的产品。而板材、棒材产品是目前用量最

大，用途最广的产品，下游用户也迫切希望对该类材料统一规范，方便应用推广。

3、起草过程

起草阶段：计划下达后，冶金工业信息标准研究院牵头成立了标准编制工作

组。标准牵头单位山西太钢不锈钢股份有限公司是我国不锈钢领军企业，具有较

强的细分领域钢带产品生产经验。为进一步完善钢材产品标准体系，为行业发展

提供有力支撑，同时满足抗菌钢制造应用行业对材料力学性能、表面状态、抗菌

性能等相关要求，由山西太钢不锈钢股份有限公司、中国科学院金属研究所、冶

金工业信息标准研究院牵头成立了标准编制工作组，负责主要起草工作。

工作组对国内外抗菌不锈钢标准现状与发展情况进行全面调研，同时广泛搜

集相关标准和国内外技术资料，进行了大量的研究分析、资料查证工作，结合实

际应用经验，进行全面总结和归纳，在此基础上编制出《抗菌不锈钢》标准草案

初稿。经工作组及有关专家研讨后，对标准草案初稿进行了认真的修改，于2025

年7月形成了标准征求意见稿及其编制说明等相关附件。编制过程中着重调研下

游行业重点关注的技术指标，广泛征求利益相关方意见，强化标准的适用性、先

进性和公正性，以提升标准应用实施效果。

4、主要参加单位和工作组成员及其所做的工作

本标准由山西太钢不锈钢股份有限公司、中国科学院金属研究所、冶金工业

信息标准研究院共等单位同起草。

主要成员：

工作组成员分工:张威任工作组组长，主持全面协调工作，负责整个项目的总

体安排，协调项目进度计划；莫金强、武强负责国内外标准技术资料的收集和对

比分析、标准文本的起草；杨春光负责收集国内外抗菌不锈钢的研究成果，对技

术参数进行确认；王心禾负责各阶段标准的审核，对标准文本总体把关；郝国旺、

李