第四章第三节果蔬冷藏技术.pptVIP

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第四章第三节果蔬冷藏技术演示文稿;(优选)第四章第三节果蔬冷藏技术;第二节机械冷藏;一、机械冷藏概述;二、机械冷藏设施;(一)冷库结构—支撑系统;(一)冷藏库的结构—保温系统;(一)冷藏库的结构—保温系统;现场铺设隔热层;现场喷涂聚氨酯;库顶隔热处理;屋顶隔热处理;地板隔热处理;(一)冷藏库的结构—防潮系统;防潮系统的重要性;防潮系统的铺设;冷桥的处理方法;(二)制冷原理与设备;机械制冷原理;(二)制冷设备—制冷剂;(二)制冷设备—制冷机械;目前常用活塞式

压缩机,在整个

制冷系统中,压

缩机起着心脏的

作用。;冷凝器和储液器;油分离器;节流阀和膨胀阀;;;三、机械冷藏管理;出库管理;(一)贮前准备;(一)贮前准备;贮前准备——冷库消毒;(二)产品的入贮及堆放—产品入贮;(二)产品的入贮及堆放—产品堆放;(三)温度控制;主要果蔬机械冷藏的适宜条件(之一);主要果蔬机械冷藏的适宜条件(之二);(四)相对湿度管理;(五)通风换气;(六)贮藏产品的检查;(七)出库管理;;(一)机械冷藏——苹果;机械冷藏——苹果;虎皮病;苹果虎皮病;苹果苦痘病;苹果炭疽病和轮文病;苹果常见问题及对策;(二)机械冷藏——梨;机械冷藏——梨;黑心病;梨黑心病;梨轮纹病;梨常见问题及对策;(三)机械冷藏——葡萄;机械冷藏——葡萄;SO2伤害;SO2伤害;葡萄灰霉病;葡萄炭疽病;葡萄常见问题及对策;(四)机械冷藏——柑橘;机械冷藏——柑橘;青绿霉病;柑橘青绿霉病;柑橘枯水病;柑橘常见问题及对策;;谢谢!;(五)机械冷藏——板栗;机械冷藏——板栗;炭疽病;板栗黑腐病;板栗常见问题及对策;(六)机械冷藏——甜椒;机械冷藏——甜椒;冷害;甜椒冷害病;甜椒灰霉病;甜椒常见问题及对策;(七)机械冷藏——哈密瓜;机械冷藏——哈密瓜;软腐病;哈密瓜常见问题及对策;(八)机械冷藏——甘蓝;机械冷藏——甘蓝;软腐病;甘蓝常见问题及对策;(九)机械冷藏——花椰菜;机械冷藏——花椰菜;黑斑病;花椰菜常见问题及对策;谢谢大家!

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