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水产品分级整理工现场作业操作规程

文件名称：水产品分级整理工现场作业操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于水产品分级整理工的现场作业操作，旨在确保作业安全、高效，提高产品质量。要求作业人员严格遵守操作规程，掌握安全知识和技能，确保人身及设备安全。

二、操作前的准备

1.个人防护：作业人员须穿戴符合国家标准的安全帽、工作服、防护手套、防护鞋等个人防护用品。长发应束起，佩戴护目镜或安全眼镜，防止头发和异物进入眼部。

2.健康状况检查：作业前应检查身体状况，如有头晕、恶心、感冒等症状，应立即停止作业，并报告上级。

3.设备检查：操作前应检查分级整理设备，包括传送带、筛选器、分级盘等，确保设备运行正常，无异常振动、噪音或漏电现象。

4.环境检查：

a.作业区域应清洁、干燥，无积水、油污等。

b.通道应畅通，无障碍物，地面平整，防止滑倒。

c.检查电源插座、开关等电气设备，确保安全可靠。

5.工具及材料准备：

a.准备好所需的清洁工具，如刷子、抹布等。

b.检查分级标准，确保分级依据准确无误。

c.准备好所需的水产品包装材料，如塑料筐、泡沫箱等。

6.作业计划：

a.根据生产计划，合理安排作业顺序和作业量。

b.确定作业过程中的重点环节和注意事项。

7.培训与沟通：

a.作业前对作业人员进行相关操作规程、安全知识及应急处理的培训。

b.与上下级、同事沟通，确保信息畅通，协同作业。

8.紧急预案：

a.熟悉应急预案，了解紧急情况下的逃生路线和救援措施。

b.检查紧急设备，如灭火器、急救箱等，确保其有效性和可用性。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.启动分级整理设备前，应先检查设备是否处于停止状态，确认无误后启动。

b.按照生产计划，将水产品依次放置于传送带上，不得随意丢弃或丢弃异物。

c.作业过程中，根据分级标准，对水产品进行筛选、分级、清洗等操作。

d.清洗后的水产品进行初步整理，去除杂质、破损部分。

e.将分级整理好的水产品按照规格、品质分别装入相应的包装材料中。

f.包装完成后，检查包装是否完好，标签信息准确。

g.将包装好的水产品放置于指定区域，等待后续运输或销售。

2.作业方式：

a.作业时，双手握持水产品，动作轻柔，避免损伤。

b.在传送带作业时，保持身体稳定，防止摔倒。

c.作业过程中，密切注意设备运行情况，发现问题及时停机处理。

d.清洗水产品时，使用流动清水，避免使用刺激性化学物质。

3.异常处置：

a.发现设备故障，立即停止作业，报告维修人员。

b.作业过程中，若发现水产品异常，应立即停止作业，报告上级。

c.如发生人身伤害事故，立即停止作业，启动应急预案，并进行现场急救。

d.处理异常情况后，确认设备或作业恢复正常后方可继续作业。

4.作业结束后：

a.关闭分级整理设备，清理作业现场，保持工作环境整洁。

b.检查个人防护用品，如有损坏，及时更换。

c.填写作业记录，总结经验教训，为后续作业提供参考。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常振动、噪音。

b.传送带、筛选器、分级盘等部件运转顺畅，无卡滞现象。

c.电气设备显示正常，无跳闸、短路等异常。

d.设备表面无油污、水渍，清洁干燥。

e.环境温度、湿度适宜，通风良好。

2.异常现象识别：

a.设备出现剧烈振动、噪音，可能是轴承磨损、齿轮损坏等。

b.传送带卡滞或跑偏，可能是异物进入、张紧力不足等。

c.筛选器、分级盘出现堵塞，可能是筛网损坏、异物进入等。

d.电气设备出现跳闸、短路，可能是电路老化、接地不良等。

e.设备表面出现油污、水渍，可能是漏油、泄漏等。

3.状态监测方法：

a.视觉检查：定期对设备进行外观检查，观察是否有异常现象。

b.听觉检查：通过听觉判断设备运行是否平稳，有无异常噪音。

c.感觉检查：用手触摸设备表面，感受温度和湿度，判断是否存在过热或泄漏。

d.仪器检测：使用专业的检测仪器，如温度计、湿度计、电流表等，对设备进行定量检测。

e.记录分析：记录设备运行数据，定期分析，发现异常趋势及时处理。

4.应急处理：

a.发现异常现象时，应立即停止设备运行，避免事故扩大。

b.根据异常现象，采取相应的应急措施，如清理异物、调整张紧力等。

c.如无法自行处理，应立即报告维修人员，等待专业维修。

d.在维修期间，确保设备周围无人员操作，防止误伤。

5.定期维护：

a.按照设备制造商的维护指南，定期进行设备保养和维