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中国香材鉴别师高级考试大纲及评分标准

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.题目：下列哪种香料在《本草纲目》中被称为“众香之首”？

A.降香

B.沉香

C.乳香

D.檀香

答案：B

2.题目：福建沉香的典型特征不包括：

A.香气清甜带凉意

B.质地油润细腻

C.纹理呈“鱼骨纹”

D.油脂含量通常较低

答案：D

3.题目：以下哪种香材在宋代被列为“贡品”，主要产于云南？

A.藏香

B.沉香

C.降香

D.降龙木

答案：A

4.题目：鉴别海南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气醇厚持久

B.油脂含量极高（≥8%）

C.纹理呈“蟹爪纹”

D.香气带明显甜辣感

答案：D

5.题目：西藏藏香的制作过程中，以下哪项工艺不属于其核心步骤？

A.研磨天然药材

B.混合麝香

C.加入藏红花

D.长期陈化

答案：C

6.题目：以下哪种香料在《香乘》中被描述为“南洋贡品”，主要产于印尼苏门答腊？

A.雪松香

B.阿魏香

C.鹅掌柴香

D.阿魏木香

答案：D

7.题目：鉴别云南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气清雅带甜

B.油脂含量中等（3%-7%）

C.纹理呈“星点状”

D.香气带明显酸味

答案：D

8.题目：以下哪种香料在唐代被列为“五香”，主要产于新疆？

A.麝香

B.龙涎香

C.阿魏香

D.乳香

答案：C

9.题目：鉴别越南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气甜凉带微酸

B.油脂含量中等（5%-8%）

C.纹理呈“水波纹”

D.香气带明显辛辣感

答案：D

10.题目：以下哪种香料在《格致穷理》中被描述为“海上仙品”，主要产于越南？

A.檀香

B.沉香

C.阿魏香

D.龙脑香

答案：B

11.题目：鉴别藏香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气复杂带药香

B.油脂含量较高（6%-10%）

C.纹理呈“片状”

D.香气带明显甜辣感

答案：C

12.题目：以下哪种香料在明代被列为“贡品”，主要产于海南？

A.檀香

B.沉香

C.阿魏香

D.龙脑香

答案：B

13.题目：鉴别云南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气清雅带甜

B.油脂含量中等（3%-7%）

C.纹理呈“星点状”

D.香气带明显酸味

答案：D

14.题目：以下哪种香料在《香乘》中被描述为“南洋贡品”，主要产于印尼苏门答腊？

A.雪松香

B.阿魏香

C.鹅掌柴香

D.阿魏木香

答案：D

15.题目：鉴别西藏藏香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气复杂带药香

B.油脂含量较高（6%-10%）

C.纹理呈“片状”

D.香气带明显甜辣感

答案：C

16.题目：以下哪种香料在唐代被列为“五香”，主要产于新疆？

A.麝香

B.龙涎香

C.阿魏香

D.乳香

答案：C

17.题目：鉴别海南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气醇厚持久

B.油脂含量极高（≥8%）

C.纹理呈“蟹爪纹”

D.香气带明显甜辣感

答案：D

18.题目：以下哪种香料在宋代被列为“贡品”，主要产于云南？

A.藏香

B.沉香

C.降香

D.降龙木

答案：A

19.题目：鉴别越南沉香时，以下哪个特征不属于其典型表现？

A.香气甜凉带微酸

B.油脂含量中等（5%-8%）

C.纹理呈“水波纹”

D.香气带明显辛辣感

答案：D

20.题目：以下哪种香料在《本草纲目》中被称为“众香之首”？

A.降香

B.沉香

C.乳香

D.檀香

答案：B

二、多选题（共10题，每题3分，合计30分）

1.题目：以下哪些属于海南沉香的典型特征？

A.香气醇厚持久

B.油脂含量极高（≥8%）

C.纹理呈“蟹爪纹”

D.香气带明显甜辣感

答案：A、B、C

2.题目：以下哪些属于西藏藏香的制作原料？

A.藏红花

B.麝香

C.天竺葵

D.当归

答案：A、B、D

3.题目：以下哪些属于云南沉香的典型特征？

A.香气清雅带甜

B.油脂含量中等（3%-7%）

C.纹理呈“星点状”

D.香气带明显酸味

答案：A、B、C

4.题目：以下哪些属于越南沉香的典型特征？

A.香气甜凉带微酸

B.油脂含量中等（5%-8%）

C.纹理呈“水波纹”

D.香气带明显辛辣感

答案：A、B、C

5.题目：以下哪些属于《本草纲目》中记载的香料？

A.沉香

B.麝香

C.乳香

D.檀香

答案：A、B、C、D

6.题目：以下哪些属于《格致穷理》中记载的香料？

A.檀香

B.沉香

C.阿魏香

D.龙脑香

答案：B、