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宰前检疫处理

主讲老师：甘辉群

宰前检疫处理

宰前检疫处理

n准宰：

n禁宰：

n缓宰

n急宰

n补检或重检

n隔离检测

宰前检疫处理

准宰

n待宰动物有检疫合格证且有动物

检疫证，证物相符；

n并佩戴有农业部规定的畜禽标识；

n临诊检查健康的，可进入屠宰场

（厂、点）准予屠宰。

宰前检疫处理

禁宰

n发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、牛传染性胸膜肺炎、

牛海绵状脑病、痒病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、

新城疫等疫病症状的，严禁屠宰，并按照《中华人民共和国动物防疫

法》、《重大动物疫情应急条例》等有关规定处理。

宰前检疫处理

缓宰

n发现有猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血

杆菌病、猪副伤寒、布鲁氏杆菌病、牛结核病、牛传染性鼻气管炎、

鸭瘟、小鹅瘟、禽白血病、禽痘、马立克氏病、禽结核病等疫病症状

的，按国家有关规定处理，同群动物隔离观察，确认无异常的，准予

屠宰；隔离期间出现异常的，按《病死及病害动物无害化处理技术规

范》等有关规定处理。

宰前检疫处理

急宰

n确认为无碍于肉食安全且濒

临死亡的动物，视情况进行

急宰（是指为了免于自然死

亡而强制进行紧急宰杀）。

宰前检疫处理

补检或重检

n补检：无检疫合格证明，则实施补

检；持伪造、涂改和转让检疫合格

证明的，除实施补检外，还须按动

物防疫法等国家有关法律法规处理。

n重检检疫合格证明过期失效或证物

不相符的，则实施重检。

宰前检疫处理

隔离检测

n怀疑患有《畜禽检疫规程》规定疫病及临

床检查发现其他异常情况的，按相应疫病

防治技术规范进行实验室检测，并出具检

测报告。

n实验室检测须由省级动物卫生监督机构指

定的具有资质的实验室承担。

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