2025年大学《考古学》专业题库—— 考古学家对古代人类饮食的探索.docxVIP

2025年大学《考古学》专业题库——考古学家对古代人类饮食的探索

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、名词解释（每题5分，共20分）

1.食物残余分析

2.稳定同位素分析

3.古代植物微体遗存

4.垃圾坑考古学

二、简答题（每题10分，共40分）

1.简述考古学家研究古代人类动物性食物来源的主要方法和指标。

2.列举并简述至少三种用于分析古代人类植物性食物来源的植物考古学技术。

3.稳定碳同位素（δ13C）值的变化主要反映了哪些与古代人类饮食相关的信息？

4.考古学研究中，为什么常常需要结合多种方法来重建古代人类的饮食结构？

三、论述题（每题20分，共40分）

1.试述考古学家如何通过分析居址内的人类活动面遗存来推断古代人类的烹饪方式与食物处理行为。

2.选择一个你感兴趣的具体考古学文化或遗址（例如，中国新石器时代的某个遗址，或欧洲青铜时代的某个聚落），论述考古学证据（包括遗物、遗迹、遗骸等）如何揭示了该群体独特的饮食模式及其可能反映的社会经济特征。

试卷答案

一、名词解释

1.食物残余分析：指通过分析考古遗址出土的石器工具（如切割、刮削、钻孔痕迹）、陶器（如内壁附着物、残留物）、建筑构件（如木炭）等，以推断古代人类加工、处理和烹饪食物的方式、工具使用以及可能的食物种类。

**解析思路：*考察对通过遗物间接获取饮食信息基本方法的掌握。答案需包含分析对象（石器、陶器等）、分析内容（加工、烹饪方式、工具使用、食物种类推断）。

2.稳定同位素分析：指利用质谱仪测定古代生物遗存（如骨骼、牙齿、植物种子）中稳定同位素（如碳-13、氮-15、硫-34）的比率，通过这些比率的变化来推断古代人类的饮食来源、食物类型、地理活动范围、营养水平等信息。

**解析思路：*考察对稳定同位素分析原理、应用对象和目的的理解。答案需包含核心技术（测定比率）、分析元素（δ13C,δ1?N等）、推断内容（食物来源、类型、范围、营养）。

3.古代植物微体遗存：指通过考古发掘获得的、肉眼难以看见的微小植物遗存，主要包括植硅体（SilicaPhytoliths）、花粉（Pollen）、种子和果核（SeedsandFruitStones）、木炭（CharredRemains）等。这些微体遗存具有耐久性，能够幸存于考古遗址中，是植物考古学重建古代植被和人类利用植物资源的重要依据。

**解析思路：*考察对植物考古学核心分析对象的认知。答案需包含主要类型（植硅体、花粉、种子、木炭）、特性（耐久性）及其在研究中的用途（重建植被、利用资源）。

4.垃圾坑考古学：也称人类废弃物考古学（Wastedisposalarchaeology）。指对考古遗址中人类活动产生的垃圾坑（Middens/Moats）进行系统发掘和研究，通过分析其中的食物残渣（如动物骨骼、植物遗存、陶片、石器）、工具、污染物等，来重建古代人类的日常生活、食谱结构、经济活动、社会习俗、环境信息等。

**解析思路：*考察对垃圾坑作为重要考古证据的认识。答案需包含研究对象（垃圾坑）、分析内容（食物残渣、工具、污染物等）、研究目的（重建生活、食谱、经济、社会、环境）。

二、简答题

1.考古学家研究古代人类动物性食物来源的主要方法和指标包括：

*动物骨骼鉴定：通过鉴定动物骨骼的物种（利用形态学特征或古DNA），确定狩猎或驯养的主要动物类型。分析年龄结构（利用骨骼生长环或病变）可以推断狩猎的季节性或家畜的饲养管理方式。性别比例分析可反映是否存在针对特定性别的狩猎偏好或家畜管理策略。经济用途指标（如切割、砍砸、钻孔、烧灼痕迹）可揭示动物骨骼是被用作食物、工具原料还是其他用途。骨骼病变（如创伤、寄生虫）可间接反映人类与动物的关系及动物的生存状况。

*石器工具分析：分析遗址出土的石制切割器、砍砸器、刮削器、钻孔器等的类型、数量和分布，结合动物骨骼的痕迹学分析，可以推断人类使用这些工具处理哪些动物、处于哪个加工阶段（如剥皮、分割肉、去骨、加工内脏等）。

*指示矿物元素（IMEs）分析：通过分析人类骨骼或牙釉质中的锶（Sr）、镁（Mg）、锐（Eu）、铀（U）等元素含量，结合地区土壤和食物来源地的地球化学背景，可以推断个体的地理活动范围，区分本地狩猎采集、远程狩猎、家畜饲养（不同饲料影响）或贸易输入的食物来源。

*同位素分析（δ13C,δ1?N）：碳同位素比值（δ13C）可以区分C3植物（如谷物、树叶）和C4植物（如玉米、高粱）在食谱中的比例，以及肉类（食草动物δ13C值通常更轻