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微生物检测技术课程标准.docx

微生物检测技术课程标准.docx

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    河南质量工程职业学院《微生物检测技术》课程标准

    课程名称：微生物检测技术

    总学时数：48（理论课学时数：16实践课学时数：32）

    适用专业：食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品营养与健康等专业

    1课程概述

    1.1课程的性质

    本课程是食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、食品智能加工技术、食品营养与健康专业（专科）的一门重要的专业基础课。

    1.2课程定位

    该课程主要介绍从事微生物检验工作必备的理论知识、专业能力，培养学生的微生物检验的技能和独立解决问题的能力。通过本课程的学习使学生掌握微生物检验的基本知识和基本理论，能够正确采集各种食品及环境样品，能运用微生物检

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